苏轼是宋代中期诗歌书画中的代表人物，他承袭了唐代“大李杜”的写作特色，写诗浪漫活泼，生动典雅，他曾在一首诗中直接写下宋代定州官窑瓷器，诗中瓷器虽然是“附带品”，但从对瓷器的描述中，不难看出，东坡先生对宋代官窑瓷器了如指掌，也难怪，毕竟苏轼在官场任过重要角色，这些瓷器曾经只是他的常见日用品而已，司空见惯。
今天我们来解读一下宋朝大诗人苏轼，这首提及宋代官窑瓷器的诗《试院煎茶》，这 首诗中提到官窑瓷器，是指的定州官窑瓷器，由于定窑的产品，以生活日用品为多数，如：饮食具、酒具、茶具等，苏轼为什么在诗中记录下宋代定州官窑瓷器，难道他也收藏官窑瓷器吗？我们来分析下。
苏轼在《试院煎茶》诗句中提及的“今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉”，就是指的潞 公（文彦博）专门用官窑定瓷茶具泡茶，说明宋朝定窑瓷器使用人是有局限性的，用现代话说是有钱有地位人的专用品，普通人是“用不起”的，苏轼没有用这种瓷器来煮茶，但又能将用定窑瓷器泡的茶水比作“红玉”，说明作者有亲身体会。
“浮梁巧烧瓷， 颜色比琼玖”是宋代彭汝砺的一句诗句，诗意是指宋代景德镇烧造的瓷器技艺精巧，颜色像美玉一般。而苏轼为什么在诗中突出官窑的定州瓷器呢，说明当时定窑在官窑瓷器中“排位”是靠前的，这也是与东坡先生在定州工作过有关，这首《试院煎茶》中提到定州是对定窑瓷器认可。
其实苏轼并非喜欢官窑瓷器，而是喜欢茶，“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶”，苏轼应该能算得上是茶客，有关苏轼诗词中提及和写茶的诗共有40多首，瓷器只是茶道用具之一，茶道三美：茶美、水美、壶美，当然，若用官窑瓷器来做茶具，那茶道的“档次”自然就上去了。
试院煎茶
苏轼（宋）
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见昔时李生好客手自煎，贵従活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贫病长苦饥，分无玉碗捧峨眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。
从这首诗中可以看出，该诗是东坡先生困难时期的作品之一，不然怎么连一套象样的茶具都没有呢，还谈什么收藏，其实苏轼他喜欢茶，但并不羡慕“李生”和“潞公”的品茶之道，也不是喜欢什么定州官窑瓷器，此时的他，只需要一杯平常的清茶就够了，进一步证实了苏轼为人处事的独特个性。
