今天去超市看到在售卖沙拉酱,价格非常的便宜,而且刚好是我经常吃的品牌,所以毫不犹豫买了一大袋子,正好可以用来制作肉松小贝。这种网红零食的制作方法比较的简单,并没有大家想象之中那么的难以学习,所以喜欢吃的朋友可以来了解一下,等到掌握了这项技能之后再也不用去买了。
做好的肉松小贝可以当作零食,合理地保存下来还能够用来当作早餐。肉松小贝中间的馅料可以选择沙拉酱,如果不喜欢也能用其他的酱料作为代替。
肉松小贝的做法
首先来准备四个鸡蛋,适量的沙拉酱,肉松少许,牛奶六十克,食用油五十五克,糖粉六十克,低筋面粉九十克,准备好食材之后放在一旁。
准备两个空碗将四个鸡蛋的蛋清与蛋白分离,盛放蛋清的盆子需要确保其中没有油脂也没有清水,不然难以有效打发。
用打蛋器将蛋白打发,在途中分两次将糖粉加入其中,直至将蛋清打发出明显的纹路。
接下来将蛋黄搅拌均匀,加入纯牛奶、低筋面粉和玉米油,翻拌均匀使其中没有面粉颗粒为止。如果存有面粉颗粒没有搅拌开,吃起来的口感会带有面疙瘩,不够绵软。
接下来将蛋白分两次置入蛋黄溶液之中,这个时候不能过分搅拌,防止蛋白消泡。将搅拌好的面糊置入烤盘之中,烤箱调成上下火一百八十度,烤制二十分钟,这款肉松小贝的蛋糕胚子就制作完成了。
用模具将面包按压成一个个圆饼造型,这一步操作的时候需要等待面包胚子放凉,不然容易烫伤。圆饼不需要特别大,直径大约七厘米即可。
取出一片圆饼,在表面涂抹厚厚的一层沙拉酱,然后取出另外的一个圆饼粘在一起。将其放入肉松之中转一圈,使其周围沾满了肉松颗粒,一款美味的肉松小贝就制作完成了!
如果喜欢吃肉松,那么可以在这款美食的上下两面都涂抹一层沙拉酱,继续放入肉松之中,使其三百六十度无死角的沾满肉松,吃起来的口感会更加如意。
【小贴士】
第一点:建议大家在选择肉松的时候,使用哪种带有海苔碎的肉松,吃起来味道更加丰富美味。
第二点:打发蛋清需要适度,不能过度地打发,否则制作出来的蛋糕口感不够绵软美味;另外蛋清容器之中要确保洁净,不然打发很容易失败。
第三点:沙拉酱建议大家选择香甜口味的款式,因为肉松本身是带有咸味的,如果沙拉酱也是咸味吃起来会很齁。
今天为大家分享的这款网红美食肉松小贝就制作完成了,看过了我介绍的步骤之后,不知道大家有没有学会呢?这款美食的制作方法是比较简单的,但是需要耗费比较久的时间,大约40分钟才可以制作完成,建议大家选择在周末等时间来尝试制作哦!
PS:第一次不要制作太多,品尝之后觉得口感满意,下次再大量制作哦!