最近
肉松小贝火到不行
想吃还要排队
帮女郎肖丹请来高人
教你自己在家制作
“肉松小贝”
这下真是品美食不求人啊
食材
80克低筋面粉
50克细砂糖
50克玉米油
50克牛奶
5个鸡蛋
没错，食材就是这么简单
第一步：分离蛋清和蛋黄。
第二步：电动打蛋器打发砂糖跟蛋黄
需要打到砂糖溶解，蛋黄蓬松，体积一倍大即可。
第三步：加入50g植物油继续打发
打发到完全均匀即可，目的是乳化。
第四步：加入50g鲜牛奶
第五步：加入80g的低筋面粉，搅拌至浓稠没有干粉，没有颗粒的程度即可
第六步：打发蛋清
我们要使用电动打蛋器高速打发蛋清，同时将细砂糖在打发的过程中分两次加入。
第七步：将打发好的蛋糊和蛋清混合
具体的混合方法是，先将蛋清的三分之一倒进蛋糊，搅拌好后，再全部倒入剩下的三分之二蛋清。
搅拌至面糊拉起来可以在表面形成文路即可，如果搅拌过度了，蛋糕就会扁扁的，口感就不好了，这是蛋糕蓬松的关键。
第八步：将混合好的面糊挤到烤盘上，开始做蛋糕啦！
第九步：烤箱调至150℃，用时10分钟。
第十步：蛋糕出炉，两两组成小贝。
第十一步：刷上沙拉酱，裹上肉松，肉松小贝制作完成！！！
就这样简单
我们的肉松小贝就完成了
赶紧跟着我们的视频学起来吧
编辑：小卜
来源：《金牌帮女郎》
