学做一道爽口的快手菜，营养健康，美观大方，特别适合做年夜饭
时间过得真快，快过年了，我想有很多朋友和我一样吧！想好年夜饭吃什么了吗？全家人高兴地围在桌子旁，边吃边聊。感觉很棒。现在想想，也只能希望快点到来！想到这里，我转身又想，菜一定要好吃又好看，让大家吃好喝好。所以今天要给大家介绍一道美丽又美味的美食。而且吃起来非常营养健康。过年做这道菜招待客人，非常不错！这道菜由胡萝卜、菠菜和鸡蛋制成。这些成分特别有营养。这三种食材的搭配，营养丰富，清爽可口。而且非常漂亮大方，很适合年夜饭吃，做法也很简单。一根胡萝卜，一把菠菜，做法简单，清爽可口，特别适合年夜饭。那我就把方法写下来给大家，喜欢的朋友可以在家试试哦！教大家做一道爽口的快手菜，营养健康，美观大方，特别适合做年夜饭。【原料】：胡萝卜、鸡蛋、蚝油、盐、菠菜、大蒜、小米椒、酱油等。
【制作方法】
1、先把胡萝卜切成薄片，蒸锅里放冷水，大火蒸15分钟。在小碗中打入3颗鸡蛋，在打蛋碗中加入少许蚝油，搅拌至溶解。
2、胡萝卜蒸熟，取出，倒入大碗中，用擀面杖压扁，压成细状。3.锅里刷一层油，再摊开倒入蛋液3次，煎至底面凝固翻面，两面熟透就可以出锅了，这样可以摊3个鸡蛋饼。
4、锅里加水，再加入少许食用油和少许盐。水烧开后，加入菠菜焯一下。不要烫太久。只需1分钟左右就足够了。然后将菠菜切碎，放入碗中。5.取一张抹平的蛋皮摊开，将捣碎的胡萝卜泥均匀地铺在蛋皮上，然后放入切碎的菠菜，从一端卷起用斜刀切成小块，把每一小份放在盘子里放在一边。
6.做酱的时候，把大蒜切碎，切一些小米椒，盛入碗中，加入生抽，盐，搅拌均匀最后倒入少许热油提香，漂亮又好吃的鸡蛋就这样了蔬菜卷。尖端：
1、打蛋的时候要在蛋盆里加点蚝油，因为加蚝油不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且鸡蛋会很嫩。
2、我们在焯菠菜的时候，锅里要加少许油和盐，这样可以去除菠菜中的草酸，吃起来更健康。这种做法吃起来很有营养又健康。加入1根胡萝卜和1把菠菜。这很容易制作。清爽可口，美观大方。特别适合在年夜饭时款待客人。如果你也喜欢这个方法，先收藏起来，有时间再做。
