简介：炸鸡块不只是面包屑，多加一步，皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁
每次我的孩子在街上看到炸鸡时，他们都会停止吃炸鸡。炸鸡翅，炸鸡排，炸鸡腿等等，鸡肉可以说是非常棒的炸物，不管怎么炸。它非常美味，深受儿童和成人的欢迎。油炸食品虽然好吃，但人们会担心制作过程是否干净卫生，所以我决定自己学做。其实炸鸡的做法很简单，大家切记不要只裹面包糠，现场学习技巧，炸出来的鸡块会特别的香脆可口，我会详细分享炸鸡块的做法下面，自己准备吃的更卫生。
炸鸡块的做法：
替代成分：
鸡胸肉2只，生抽3勺，鸡蛋2个，蚝油1勺，淀粉适量，面包屑适量，胡椒粉少许，盐少许；
生产过程：
第一步，准备适量的鸡肉，去掉筋膜，平铺在砧板上，用刀背开始剁鸡肉，将肉切成松散状，然后切成面条。厚度应尽可能一致；
第二步，将切好的鸡肉用清水冲洗干净，沥干水分，放入大碗中，加入少许生抽、蚝油、盐和胡椒粉，用统一的一次性手套处理；
第三步，加入少许淀粉，再次用手搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时。在此过程中，准备3个小碗，分别放入蛋液、淀粉和面包屑；
第四步，鸡胸肉腌好后，先把鸡胸肉裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠，鸡块都处理好之后；
第五步，锅中加入适量的食用油，60%热时，将鸡肉放入锅中开始煎制。当表面变成金黄色时，你就可以把炸鸡拿出来享用了。
编者按：孩子们喜欢油炸食品，所以我在家里经常选择它。毕竟食材可以有保障，孩子吃起来会更安心，尤其是炸鸡。我自己做了之后才发现这一点。原来自制炸鸡的做法原来如此简单。如果方法掌握得好，鸡肉的皮金黄酥脆，肉质细嫩爽滑。自己在家吃的油炸点心都可以做。不要错过学习这个方法。无论是炸鸡块、炸鸡翅还是炸鸡排，都可以用这个方法。这是将它用于不同目的的好方法。平时喜欢吃炸鸡的就选择吧，不要错过学习。
烹饪技巧：如果你想让你的炸鸡又嫩又脆，不要只在上面裹面包屑。下一步是预切鸡胸肉。您可以使用刀背或小木槌将肉弄松并使其变成褐色。鸡肉会更嫩滑；把鸡肉放在调料里腌一会，有利于去除腥味，让鸡肉更入味，如果想让鸡肉更嫩，可以加点淀粉，效果特别好;因为外皮比较容易上色，所以整个过程都是小火慢炒，这样外皮不上色，里面还是生的，基本上就是外皮炸到金黄，到鸡肉变白的时候就熟透了,所以你不必把它们炒太久。学习如何制作炸鸡块，您可以随时制作。如果你觉得炸鸡块还不错，就收藏起来学做吧，或者分享给更多的人一起学习哦！
