藜麦是瘦身族必备的粮食，这两天的早餐一直在食用藜麦。今天用藜麦搭配南瓜、虾仁做了一道营养蒸菜--南瓜虾仁蒸藜麦。海中鲜嫩美味的虾和粗粮界的一霸藜麦美妙地结合在一起，粉糯金黄的南瓜也参与进来。这种新奇的搭配让人有意想不到的惊喜，而且营养丰富，低卡低脂。最近都是雾霾，早餐还配了一杯化痰清肺、滋润养颜的藕汁。
【南瓜虾仁蒸藜麦】藜麦50克南瓜100克虾仁80克香葱1根盐1/2茶匙生抽1汤匙藕汁：鲜藕1节蜂蜜适量
南瓜去皮切成块，不去皮也可以，南瓜皮也有营养的，香葱洗净切段。
藜麦淘洗干净，用清水浸泡半个小时，最好提前用水泡到微微发芽，这样藜麦的活性强。
鲜虾去头去壳去虾线，虾尾壳留着。虾用洗水冲去黏液，加入少许盐腌制片刻。
取一个碗，将藜麦、南瓜块放入，加入适量清水，防止藜麦蒸的过程中表面发硬。再调入盐和生抽，搅拌均匀。
蒸锅加适量清水烧开，把碗移入锅中，大火蒸15分钟。
然后加入虾仁，继续蒸5分钟，关火后虚蒸一会儿。
出锅前撒入香葱段即可，美味营养的南瓜虾仁蒸藜麦就做好了。
今天早餐搭配了一杯藕汁。莲藕去皮切成小块，在沸水中焯二分钟，然后放入破壁机中，加些许温水打成细腻的藕汁。藕汁不但可以化痰止咳，去火清肺，还可以滋润皮肤，起到养颜美容的效果。藕汁凉性，冬天喝加热后再喝比较好。
【小贴士】南瓜可以选用圆形的小南瓜来当蒸盅，将虾和藜麦放入蒸，三者味道融合，造型也更美观。
