材料：生菜；生抽；蚝油；淀粉；蒜头
做法：首先在锅内放水，下少许油，等水开后放下生菜，白灼。熟了之后就能够上碟啦。接着准备酱汁，把两勺蚝油和三勺生抽、少许淀粉、一小碗水,混合搅拌均匀，接着热油，放点蒜末，把酱汁倒入煮开，最后淋在生菜上就完成了！简单美味又健康！
材料：油麦菜；麻酱；蒜末；香醋；香油；酱油；白糖；盐；熟芝麻
做法：首先先把油麦菜用清水洗干净，接着切成两段，在开水种加入油和盐，快速焯过，接着再用净水过凉，沥干水。接下来拿一个小碗，加入上述所提及到的所有调料及少量水，将麻酱泄开，调成酱汁。最后将酱汁淋在焯好的油麦菜上拌匀，撒上芝麻即可食用啦！想想的麻酱真的让人回味无穷！
材料：莲藕、胡萝卜、西芹、菜花、黑木耳、食盐、香油、白糖
做法：首先先把要用的食材洗净，接着莲藕切片，胡萝卜去皮切片，西芹斜切成条，菜花掰成小块，木耳也别忘了要提前浸泡开来。接着煮开水后，把胡萝卜、菜花和西芹一起扔入锅中煮，熟透后投入冷水中过水，接着材料一起捞出控干净水份。因为木耳熟透用时比较短，所以分开煮，接下来，木耳再起锅开水煮熟，熟后同样需要捞出投入冷水噢！最后，就可以把蔬菜都装入一个盆里，加入食盐和一点点的白糖调味，注意糖千万别加多了！不然会油腻感重。再加入一些香油，各种蔬菜拌匀，就可以开吃啦！简单的快手素菜，简单好吃，重点还不会发胖噢！
材料：鸡胸肉；黄瓜；姜；葱花；红萝卜；木耳适量
做法：首先在锅中放水，加入葱花和姜片后再放入鸡胸肉，等待二十五分钟左右，鸡胸肉熟透捞其放盘备用。接着把红萝卜、木耳和黄瓜都切丝，放入水中加入少许食盐白灼。熟透后要捞出沥干水分。接着把放凉的鸡胸肉与之混合，加入辣椒粉和五香粉，还有少量的酱油调味，将其混合均匀。最后装盘，在其上方撒上一点葱花，和加入几滴香油，就这样，色香味俱全的凉拌菜就完成啦！鸡胸肉也是好吃不发胖的哦！所以不用担心卡路里啦，放心吃吧！
材料：拉皮；黄瓜；花生米；酱油；醋；白糖；香油；辣椒油；蒜泥；盐
做法：首先把拉皮切成宽条，黄瓜用工具削成丝，熟花生米去皮。接着把酱油、醋、少许白糖、香油和辣椒油混合成酱料。最后加入拉皮黄瓜花生米中，拌匀。上盘后再加上一点蒜泥，就可以开吃啦！是不是很简单？简单便宜，满足你一个夏天！
材料：牛油果；黄瓜；番茄；熟虾仁；盐；黑胡椒
做法：首先把虾仁用盐水煮熟，煮的时候放盐可以很好的提味。接着把番茄、黄瓜、牛油果肉切丁，把四样食材放一起拌匀，撒上盐和黑胡椒就可以了食用了。不仅做法简单，而且热量非常的低，低做出来的颜色五彩缤纷，十分好看！色香味俱全啊！
大家还有什么简单快手又美味的菜式吗？欢迎大家在评论区里留言，和大家分享一下噢！
