牛肉提供优质蛋白质，含有多种氨基酸。不同氨基酸的比例与人体蛋白质基本相同，其中的肌氨酸高于任何食物。牛肉脂肪含量低，但亚油酸的低脂肪来源，一种潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
花椰菜可以防止胆固醇氧化，防止血小板粘在一起，从而降低患心脏病和中风的风险。有些人的皮肤在出现小肿块和瘀伤时会变成蓝色和紫色。这是由于体内缺乏维生素K所致。最好的补偿方法是多吃花椰菜。
牛肉烤花菜的实用步骤
牛肉1片，加生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1/2汤匙，打成粘稠状，如果太干，加1汤匙水，拌匀，加入1茶匙淀粉，然后捏匀，可以加少许植物油或原油拌匀，保持肉的水分，装入密实的盒子或袋子，放入冰箱冷藏过夜，让肉充分吸收肉质。调味料。
2将花椰菜切成拇指大小的小朵，以中火翻炒至碎，然后搁置一旁。
3.将牛肉炒至8-9熟即可上桌。
4锅置旺火，锅热后加入油，加入姜丝和蒜末爆香。
5倒入菜花，加入1/3茶匙精盐、1/4茶匙糖和1/4茶匙胡椒粉拌匀。
6将牛肉放入锅中，将约1/2汤匙的酒倒在锅边，然后从锅中取出。
尖端
花椰菜不建议漂白，因为它在混合干燥时保留了它的原始风味。
