孩子的健康成长离不开蛋白质、氨基酸、钙等各种营养物质。说到给孩子补充营养，很多家长都会想到吃鸡蛋和喝牛奶。鸡蛋和牛奶也是比较常见的营养成分，但是要知道孩子吃鸡蛋喝牛奶是不行的。孩子多吃这种食物比吃鸡蛋喝牛奶更好。这是一个镜头。扁豆的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质和维生素等多种营养成分。特别是它的蛋白质含量非常高。每100克扁豆含蛋白质23.5克，而同等质量的牛奶仅含3克，鸡蛋仅含13克，可见扁豆的营养价值之高。
所以平日多吃扁豆对孩子是非常有益的，有利于孩子的生长发育。尤其是在夏季，吃扁豆有清热健脾的作用，非常适合小孩子食用。扁豆的价格也便宜，3块钱一只，家长要多给孩子吃。今天我要和你分享一个黑豆扁豆的食谱。做法简单，美味又营养。让我们来看看。给孩子吃这种食物比吃鸡蛋或喝牛奶更好。小猫3元一只，你要给孩子多一些。
【黑豆扁豆】
原料：扁豆、豆豉、大蒜、辣椒、盐、油。练习步骤：
第一步：先把镜片的头尾，两边的锉屑去掉，洗净；锅中烧开适量的水，加入少许盐和几滴油，水开后将扁豆放入焯水2-3分钟，捞出。放入冷水中切块。分成小块；将大蒜切片，将辣椒切碎。
第二步：取出平底锅并加热。油热后，加入切好的大蒜、辣椒和豆豉炒香，然后倒入扁豆，快速翻炒均匀。
小贴士：煮扁豆的水里要加盐和油，捞出立即用冷水浸泡，以保持扁豆翠绿的颜色；豆豉有咸味，所以盐的量相应减少。
扁豆含有丰富的营养和蛋白质。定期进餐对孩子非常有用。父母可以为孩子制作多个镜片。以上就是小编今天分享的全部内容。喜欢小编的文章，别忘了关注、评论、分享和点赞哦。每天我们都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
