导语：冬季多给孩子吃它，铁是鸡蛋11倍，钙是虾肉12倍，补钙比喝牛奶强，小零食大能量，无糖少油更健康，孩子吃了还想吃，解馋补钙两不误
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！今天悦悦继续给大家分享一种孩子最爱吃的小零食，它的做法无糖少油，用料健康没有一点添加剂，家人吃着营养又放心，口感焦香酥脆越吃越上瘾，这种小零食是以芝麻作为主要材料，
冬季正是当年新芝麻晒干上市的季节，现在这个时候菜市场里经常能遇见干净纯正的芝麻，12元一斤，有很多朋友都会大袋大袋的往家里提，洗净晒干装在瓶子里，用来烙饼或是做小零食都可以，悦悦就是一个资深的芝麻控，家里常年都备有芝麻，芝麻的营养特别丰富，它含有大量的不饱和脂肪油，蛋白质，卵磷脂，钙，磷，铁等微量元素，其中每100克个头小小的芝麻中就含有780毫克的钙，22.7毫克的铁，钙比虾肉要高出12倍，铁比鸡蛋要高出11倍，众所周知吃芝麻有益于促进骨骼发育，它的补钙效果比喝牛奶还强，同时还能护发黑发！
这款具有大能量的小零食，无糖少油营养又健康，可以放心大胆的让家人吃，孩子吃了还想吃，解馋和补钙两不误！
食谱名称：【芝麻薄饼】
准备材料：面粉125克，白芝麻30克，黑芝麻5克
辅助材料：食盐2克，玉米油15克，白糖10克，清水70克
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们首先准备125克普通面粉倒入大碗里面，然后再加入30克的白芝麻，5克黑芝麻，用白黑芝麻混合在一起，不仅颜色好看，而且营养更丰富，然后再加入2克食盐，10克白糖，15克玉米油和70克清水，先用筷子把所有食材搅拌均匀，搅成棉絮状之后下手揉成团，因为面团里面含有较多的芝麻，所以不不容易揉光滑，我们可以先给它团成团，然后盖上盖子醒20分钟左右，
【第二步】：时间到了之后，我们在案板上撒些干面粉，把面团取出来揉一揉，再擀成一个大薄片，这个面片是擀得越薄越好，烙出来的饼口感也就越酥脆，这是为什么我们让面团进行醒面的原因，如果面团不醒，揉好之后直接擀的话，一碰到擀面杖就跟橡皮泥一样，边擀边往回缩，所以我们把面醒发到位之后，
面团的延展性就会变好，想擀多薄都行，面皮擀好之后我们取一个干净的玻璃杯子，用杯口按压出大小均匀的饼坯，按下去之后左右旋转一下，这样饼坯就会圆润不缺口，等到整张面片全部按完之后，扯掉多余的面皮粘合揉成团再继续擀薄，按出饼皮，直接所有的面片全部做完为止。
【第三步】：接下来把平底锅或电饼铛预热，注意不用刷食用油，然后直接放入小饼，开小火慢慢的烙，我这里一锅放了8张，
烙至表面微微发黄之后我们就给它翻一个面，这样大约每隔30秒左右就给它翻一次面，烙这种薄饼就是要小火慢烙勤翻面，
用平底锅烙至两面金黄，口感酥脆就可以出锅了，喜欢吃口感更脆一点的话还可以多烙2分钟。其它的饼皮我们用烤箱来烤，上下火150度，烤十分钟就行。
这种薄饼即可以用烤箱烤，也可以用平底锅烙，我们可以根据自己的实际情况来选择，这样做出来的芝麻薄饼焦黄酥脆，做出来之后像纸一样薄，吃起来特别的美味，无糖少油咸香酥脆，越嚼越香！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们在做这种芝麻薄饼的时候，加入少许食盐，做出咸香适口，更加的美味！
2.在用平底锅烙这种薄饼时，切忌不能开大火，如果火开得太大，一下子就会烤糊了。
3.这里的芝麻配比，大家可以根据自己的实际情况调整，可以只放黑芝麻或是只放白芝麻，也可以二者掺半。
结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
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