下面就由网为大家提供五花肉炒莴笋，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
1五花肉炒莴笋的做法大全
选择优质五花肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。带膘五花肉白五花肉红五花肉肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。下面就由网为大家提供五花肉炒莴笋，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
2五花肉炒花菜的做法步骤
1. 五花肉切片，花菜分成小朵泡水水，蒜拍碎
2. 锅烧热，放一大匙猪油融化，下五花肉煸炒出油，至表面微焦
3. 放入蒜瓣，炒出香味，倒入花菜翻炒，倒入酱油翻炒均匀，盖上锅盖焖一两分钟
4. 开盖，放少许葱段翻炒，放入盐和鸡粉翻炒均匀即可出锅
3辣椒炒肉（五花肉）【简单易学】的做法步骤
1. 五花肉洗净切薄片。
2. 辣椒切块、大蒜切片，留着备用。
3. 五花肉倒入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟左右。
4. 炒锅中倒入油，并放花椒粒煸香。
5. 放入腌制好的五花肉翻炒，直至五花肉吐油微黄。
6. 随后放入蒜片、辣椒块炒香。
7. 再淋入料酒、老抽，加入蚝油，继续翻炒。
8. 当辣椒炒至变软后，关火并撒上鸡精调味，出锅。
9. 哈哈，色香味具全的辣椒炒肉来啦，小雨点麻麻赞不绝口！
4【辣白菜五花肉生炒油饭】——重口味菜饭合一的做法步骤
1. 用料：香米200克，五花肉150克，辣白菜150克（带汁），油3汤匙，白砂糖1茶匙，生抽1汤匙 （注：调味部分得先尝尝味道，酌情添加，重点是根据各自的口味和喜好来，当然倘若家中备有韩式辣酱，来一大勺，那是极好的。）
2. 取适量香米，稍加淘洗后，倒入适量水，浸泡过夜。
3. 五花肉洗净，切成薄片。
4. 辣白菜切成片状。
5. 锅中下2汤匙油，将五花肉放入锅中，煎至出油，两面呈金黄为止。
6. 下入辣白菜（连汁一起倒入），翻炒均匀后，盛出。
7. 洗净锅（或另开一锅），锅热后，淋入1汤匙油，下入沥干水的生米，不停翻炒。
8. 水分蒸发之后，米粒颗颗油润。
9. 倒入适量开水（因为已经浸泡过一晚上，所以水量要少于平常做饭，约100~150克之间足矣）。
10. 翻炒至水分吸收之后，小火加盖，焖5分钟左右（可试试米粒是否软糯，不够再焖一会儿）。
11. 倒入炒好的辣白菜五花肉，与米饭炒匀。
12. 接下去就是根据个人口味调味了（当然，之前你得先尝尝味道），加入1茶匙糖。
13. 加入1汤匙生抽。
14. 炒匀，即可。
15. 看这米粒儿，颗粒完整油润，口感Q弹而不软烂，每一口都满足！
【辣白菜五花肉生炒油饭】——重口味菜饭合一的做法视频小贴士
◎生炒的饭，因为没有长时间的焖煮，所以提前浸泡的的步骤不能少；米的质量也决定味道，靓禾香米久浸而不软烂，再怎么翻炒也不糊，保持颗粒完整油润，而口感又软糯适中，每一口都是米饭的自然香，确实好米。◎生炒油饭对米的要求颇高，如果你嫌生炒麻烦，那就用隔夜干米饭炒吧，更省事儿。
5菁选酱油试用之--萝卜干蒜薹炒五花肉的做法步骤
1. 主料；
2. 萝卜干放盐水中浸泡去咸味；在盐水浸泡比清水中更易析出盐分~
3. 五花肉切薄片；如果已经冻的，在完全没有解冻前切更容易切的薄一些，新鲜买回来的可以先放冰箱冻一冻再切~
4. 蒜薹切段；
5. 萝卜干切细条；蒜、姜切末；辣椒切段；
6. 把锅烧热，放入五花肉煸炒出油的捞出；
7. 油太多了去掉一些，放入蒜末炒香；
8. 放入蒜薹、萝卜干和辣椒炒一会儿；
9. 调入豆豉酱、糖和酱油调味；
10. 加入五花肉炒匀即可。
