冬至在潮汕习俗里,主要以吃汤丸为主,所以这一天都会吃点汤丸,意味又大一岁,也是因为这边的气候缘故,意味又长大一岁了,潮汕人就要用,其他地方的人就会以别的方式祭拜潮汕当地的习俗在冬至时是要用纸钱祭拜的老爷的,所以一般属于潮汕祖辈/当代人基本都会使用纸钱祭拜老爷,如果是外地人后来居住到潮汕的,这个就会结合居住先辈所属地习惯进行祭拜老爷,另外如果,潮汕风俗文化潮汕,位于我国东南沿海广东与福建的交界处,虽历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心,潮人却自嘲为“省尾国角”,潮汕一带地区的人们最看重传统佳节,因此,在冬至日吃汤圆的习俗,也许在其他地方的人看来只是一种形式,但在潮汕人看来,却饱含浓浓的乡情,潮汕人为什么那么注重冬至,夏至差不多五点日出七点日落,冬至差不多六点多日出五点多日落。
说到潮汕冬至习俗,很多人以为只是吃饺子或汤圆,其实并不是这样简单。潮汕人很重视冬至,称之为“小过年”。而潮汕冬至习俗更是多样:吃“冬节丸”、祭祖、扫墓……
潮汕冬至习俗
冬至,潮汕人称为“冬节”。冬至是华夏农历二十四个节气之一。古人有“冬至大如年”之说。潮汕人把冬至当小过年,潮谚说:“吃过冬节丸,就算大一年。”每年的这一天,潮汕人都有吃“冬节丸”、祭祖和扫墓等习俗。
吃团圆饭
在潮汕地区,冬至是一家团圆的日子,一家大小在这一天都会尽量赶回家中吃顿暖暖和和的团圆饭。
长辈们在冬节晚餐上会说:“食丸阖家团圆,食糯米饯就有钱,食芹菜蒜有钱算也有钱劝(藏)。”虽然都是由食物名称引申而来的谐音,却也体现出潮汕人重视家庭,期盼团圆的美好愿望。
吃冬至丸
潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说,其中“冬节圆”就是汤圆了,在潮汕地区又叫甜丸,在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。潮汕一带,冬节前,家家户户都要舂糯米粉末儿,做糯米汤丸。
到冬节前一天,吃过晚饭,家中主妇就张罗把一个大笸箩摆在矮凳上,把糯米粉末儿揉成搓成团。然后,一家人无论大小都围坐四周,各自捏取粉团搓成弹珠大的冬至丸。有些人故意搓一些大小参差不齐的,这叫“父仔公孙”丸,象征岁暮之际,一家人圆圆满满。起床之后,大人和小孩都要吃上一碗冬至丸,这样才算添了一岁。如果有家人外出未归,那么一定要为他留下一些糯米粉待其归家时,做一碗汤丸给他吃。
潮汕地区一直是广东仅次于南番顺的第二文风鼎盛地区,至于为什么潮汕地区的超重视,大概是超重视身体健康吧,应该说广东人都比较重视冬至吧,不过是潮汕人的习俗比较特别,所以给人感觉比其他地方的人要重视冬至,由于社会的发展,许多地方的人们走出土生土长的家乡,到险恶的社会上去摸爬滚打,潮汕人当中,有不少,因为吃冬节圆就长一岁了,潮州市的风俗习惯,那个是用芋煮出来的糖水,叫做冬节圆潮汕话,三个小时左右。
贴甜丸
在很久以前,这些甜丸不仅是用来吃,人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上,一来是这甜丸圆圆的,预示明年丰收、全家团圆,二来是为了答谢老鼠给农民送来五谷种子。如今人们不再贴甜丸,不过冬至节吃甜丸的习俗依旧流传至今。
传说,有一年冬至,从外地来了三个衣衫褴褛的逃荒者。饥寒交迫,老妇饿死了,只剩下父女两个人。父亲向人家讨了一碗冬节丸给女儿吃,但女儿却坚决不吃,要让父亲吃。推来让去,父流泪说:“女儿,为父不能养活你,眼看你忍饥受饿,不如在这里择一人家嫁了,图一口之食。”女儿也就含泪答应,两人分食了一碗冬至丸后便分手了。
后来,女儿嫁了一个好人家,日子好过一点了,但她天天思念父亲。到了冬节时候,更是忧伤万分。她的丈夫问起原因,妻子就将详情告知。后来夫妻俩想了一个方法,在大门环上贴了两颗大大的冬至丸,心里想:“父亲若看到,定会触景生情。”这样,年复一年,这习俗终于沿袭下来。
祭拜祖先
潮汕民间,在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品,上祠堂祭拜祖先,然后家人围桌共餐,一般都在中午前祭拜完毕,午餐家人团聚。谢神的祭品,除三牲粿品之外,必须还要有冬节丸,人人必须食用以示一家圆圆满满,大小平安。
但沿海地区如饶平之海山一带,则在清晨便祭祖,赶在渔民出海捕鱼之前,意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。
上坟扫墓
上坟扫墓则是冬至的另一项活动。按潮汕的习俗,每年上坟扫墓一般在清明和冬至,谓之“过春纸”和“过冬纸”。
一般情况,人死后前三年都应行“过春纸”俗例,三年后才可以行“过冬纸”。但潮汕人们大多喜欢行“过冬纸”,原因是清明时节,经常下雨,道路难走;冬至时则因为冬天少雨,阳光充足,在山野举行祭祖较为方便,也借此郊游,起娱乐身心作用。
今天冬至,为什么我穿了件黑色的格子衫把袖子卷起来,老妈说不能卷,还,潮汕人为什么那么注重冬至,多,你妈是怕你冷吧,人们在长期的生活和社,按礼俗来讲,潮汕各地基本相同,这一天有的可能会去扫墓,也要拜祖先,吃的主要就是“食汤丸”,其实在中国大部分地区都很重视的吧,潮汕风俗,是潮汕文化的一个内容。