据说，在冬至这天是一年中白昼时间最短的一天，中国有二十四个气候，而冬至便是其中之一，在旧时，人们将冬至当成是最重要的节日来过，在潮汕地区，有冬至大过年的说法，北方人一到了冬至，便有吃饺子的习俗，而在男方，普遍是吃汤圆，而潮汕人对于冬至的重视程度，堪比如今的春节，可以说是完善的将旧时人们的生活方式保存至今。
在周朝时期冬至节便是与如今的春节相同，而冬至的前一天晚上便是除夕夜，冬至也是春至，代表着万物即将生长，一年之始在于春，所以人们人为冬至是一个吉祥的日子，南方大多数地方都有虚岁之说，只要过年了你的年龄就会增加一岁，所以，古人在冬至这天，就会给自己的年龄上加上一岁，如今的潮汕地区也有此说法，只要冬至吃过冬至丸，就代表着自己已经长大一岁了。
在潮汕冬至这天，人人都会吃上一碗冬至丸，潮汕的冬至丸与汤圆不一样，他是分成两种颜色，一种是粉红色一种是白色，而且非常有嚼劲，在冬至即将来临之时，家中妇女会到市场上去买来制作冬至丸所需要的食材，回来之后讲家中老少全部都叫来帮忙，冬至丸的材料非常的简单，需要一些糯米，揉成一颗一颗的花生大小的球状，在糯米中加上少许的色素，再将其放入开水中烫，形成固定形状之后便可。
同新年贴对联一样的道理，在这天潮汕人会将冬至丸一颗一颗的粘贴在门顶上，还有米缸炉灶之类的地方，寓意着新的一年中能够出入平安，并且希望新的一年中能够大丰收，米缸不留空，还有的家中养有牲畜，便会将冬至丸粘贴在家畜身上，希望母鸡能够下多蛋，而牛羊能够帮忙犁田，帮助自己减少一些负担。
从以上可以看出，潮汕人对于冬至节的重视相当于现如今的春节一般，在老一辈人眼中，只要过了冬至节，便是新的一年的开始，而冬节丸对于潮汕人来说，更多的是一种对于幸福生活的美好期盼，冬节丸的制作过程能够让家庭和睦，全家人一起交流的一道桥梁，现如今社会变得多元化，冬至丸的做法也逐渐被人们优化，各式各样的冬至丸也能够让人眼花缭乱，潮汕人对于传统美食文化的追求，正在不断飞升，希望潮人能够继续传承！
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