外焦里嫩汤汁入味的蒜香排骨 吃货们再不收藏就晚了！

准备材料：排骨600克，鸡粉1汤匙，盐0.5茶匙，糖1汤匙，生抽1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉少许，食用油适量，葱姜25克，大蒜60克，红椒20克，干辣椒10克

1.排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污

2.加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟

3.锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香

4.葱姜，干红辣椒入锅炒香

5.加入适量老抽炒制上色

6.沏入开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟

7.当国内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜仔与小红椒碎

8.开大火，收汁，出锅