鲜嫩的清蒸鸦片鱼头

材料

油，鸦片鱼头，葱姜，料酒，盐，蒸鱼豉油

做法

1.鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味。

2.此时烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。

3.关火倒入豉油，挑出葱段。