大家好,要么做连锁、要么被连锁,我是连锁大亨。
连锁的核心是复制,复制的前提则是标准化,标准化统一,是连锁企业复制扩张的基本要求;持之以恒,是标准执行的关键所在。简单来说,做连锁就是做标准化。今天从连锁系统中的标准化体系来为大家带来分享:
标准建立训练输出督导实施
连锁标准化体系:由运营系统、训练输出系统、督导系统三大要素构成,形成闭环的管理标准。
通过训练宣导强化,进行素质提升,意识引导;通过督导检查,进行帮扶推动。通过政策机制,进行强制管控。连锁的标准化管理体系和连锁的落地保障机制,共同构成了连锁管理系统。
标准建立
我们经常给企业家分享说:做连锁必须要做标准化,不做标准化的企业是做不大的。但是换个角度来想:好像每一家企业都有标准化,只是能不能落实到位的问题!要建立标准化体系:
运营系统(建立标准化)
训练系统(输出标准化)
督导系统(执行标准化)
运营系统是以经营为导向的。在原有的基础上,对标准进行梳理、沉淀,再而形成简单易复制操作的规范,让员工统一执行,提炼成连锁运营标准化系统;但是大家需要注意的是,每个连锁企业的不同阶段,所需要的标准化是不一样的,需要根据企业模块的变化从而进行调整和固化,使他能够适应企业的发展;当运营标准化形成稳定的模式之后,随着企业的复制扩张,优化流程而持续成长。
总部标准化(包括组织体系、店面SI体系、品牌打造、选址、建店、开店)
分部标准化(区域经理、分公司体系、加盟体系)
终端标准化(人、货、场标准化,包括店长、导购员、收银员、服务、卫生等。)总部需要的手册:
一、商品供应链
采购物流手册
总部储运手册
二、营运管控链
运营手册
三、连锁扩张链
选址手册
建店手册
开店手册
展店手册
招商手册
四、支持链人力行政手册
总部财务管理手册
总部组织结构手册
总部客户服务管理手册
总部直营经理手册
总部区域主管手册
五、复制执行链
训练手册
督导手册
门店需要的手册:
一、物的标准化
门店财务管理手册
门店集客促销管理手册
门店商品管理手册
门店用品及礼品管理手册
二、人的标准化
门店店长手册
门店导购手册
门店收银工作手册
门店会员管理手册
门店综合管理手册
三、环境的标准化
门店安全管理手册
门店陈列手册
门店卫生管理手册
标准化:写出来的东西都要做到,做到的东西都要写出来。
讲即所做、做即所讲。
所以我们要深刻理解标准化应该是如何形成的,连锁标准化三要素:
梳理业务流程(流程):简单化、专业化、标准化、特色化。
进行规范要求(规范):沉淀、比较、优化。
形成常用表单(工具):升级、重设、优化。
这样的标准化才有意义!这样才能从根本目的去达到我们所需要的运营效率!
训练输出
标准化的运营系统建立之后,如何将他们复制出去,而且复制出去不走样?变为了目前企业中尤为关注的一个话题。
训练系统是桥梁,标准化写出来一定要做,做的一定要写出来。方法是在工作中训练,训练中工作,形成训练日常化。工作即训练、训练即工作。
难复制、复制难——建设连锁训练系统,培养课件开发、训练队伍,批量培养和复制符合公司未来发展的业务骨干团队。
训练“5T”模型,详情看图:
课程设计可从文化、心态、专业、技能四个方向进行设计,注意!课程对象应该是针对于关键岗位的。训练师可以是内部兼职,也可以是内部或外部兼职,或者外部聘请的专职训练师。训练六步法:我讲你听-你讲我听-我做你看-我做你做-你做我看-你做我查。不同阶段的培训方式会有所不同,第一阶段由人资行政部门就能完成;第二阶段就需要单独的培训部门;第三阶段升级为培训中心或者组织发展部门;第四阶段是企业商学院甚至企业大学。
第一第二阶段重点是针对内部中基层员工,第三第四阶段就是企业内(外)中高层或者客户。同时关键岗位还有个很重要的价值:如果你解决了关键岗位的复制,实际上其他岗位的人才也就逐步的变得不稀缺。
关键岗位的人才蓄水池形成以后,关键岗位的复制解决了,同时也可以延伸或调到其他的非关键岗位。
马老师经常在课程现场分享:企业不仅需要完善的培训系统,形成一系列的培训手册,而且还要有声像化的培训内容。
建设科学的培训复制组织:“数一数二”的培训组织架构,“从上到下”的培训组织设计;设置科学的培训复制机制:有效的“四维”训练评估,规划培训考核与晋升机制,设计科学的岗位培训履历;建立声像合一的日常化训练内容:设计直观、形象的训练输出内容,训练内容的企业文化渗透,训练内容的简化与精化;设计科学的训练方式:持续不断的日常化渗透,合理的训练、工作、总结,真正实效化的训练方式。
帮助企业家解决标准化跨区域复制;建立人才队伍的培养平台,不再缺连锁人才;建立有效的培训系统;企业文化与运营标准的同时有效输出。
督导实施
企业家们最关心和最疼的问题是:执行,最容易忽略的问题则是:督导。
很多连锁企业当想扩张复制的时候,都易走样,那该怎么办?构建督导系统,形成督导标准,建立督导工作流程和规范。
督导系统是保障,普通员工很难达到企业期望的标准,只会做被检查和监督的工作。
一方面需要按照运营系统执行到位,有效管理,绩效考核;另一方面,不断发现和总结标准化中优秀经验和方法,同时问题或缺陷持续改善,优化。人是核心要素,打造一支“开心乐业”的连锁终端团队,充满激情,热爱产品。
如果要打造一支“快乐执行”的连锁团队,12个字的核心:定规矩,严要求,多鼓励,挖潜能。
督导又分日常督导和专题督导,最常见的督导方式是:“神秘顾客”,意思是在规定时间里扮演成顾客,找到具体流程中的漏洞得以改进。如果你的企业目前没有,建议你一定要做!
连锁企业的标准化有四大误区需要注意:
连锁企业注意:标准化不等于手册,而是标准+训练+督导。标准化并不只是企业输出的结果,而是过程中对经营认知,工作效率的训练。结果的形成在于编制过程中的一系列的有效活动,结果的形成更在于编制后对训练的验收和督导的执行。标准化并不是人的标准化,而是要先事后人。标准化是动态的过程。
标准化的形成过程,既是标准化的过程,也是团队训练的过程。
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