很多人在夏季总是提不起胃口，总觉得吃什么都是热乎乎的，都会不舒服。那么，漂亮网小编就来推荐几款比较简单的凉面做法，让我们吃出清爽，赶走炎热夏季吧！
鸡丝凉面
准备材料：湿圆面条，鸡胸肉，黄瓜，豆芽，芝麻酱，辣椒酱，生抽，香菜。
制作方法：
1、先将鸡胸肉冲洗干净，然后放入冷水锅中，加入葱段，煮4分钟。
2、然后关火，盖上锅盖焖8分钟，取出晾凉，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用。
3、.黄瓜切丝，豆芽菜焯烫一下，在碗里加入几勺芝麻酱，依次倒入生抽、盐、白开水调一下。
4、将面条入开水锅中煮开，然后捞出过冷水，沥干水分，拌入少许香油防粘。
5、面条放盘里、将黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来，可以适量浇上芝麻酱和辣椒酱，撒少许熟的白芝麻即可。
日式凉面
准备材料：日本进口绿藻面1包，山葵酱少许，海苔丝少许，水5杯，酱油1杯，白砂糖少许，味素少许
制作方法：
1、先将水，酱油，沙糖，味素煮滚放凉，也可以放在冰箱里备用。
2、清水滚开后放下面干，面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。
3、面煮好后冲冰水冷却，依照个人口味放适量山葵酱，海苔丝。
4、将调好的凉面汁搅拌到凉面中即可，也可以准备一些简单的小食，如鸡蛋等。
泰式酸辣凉面
准备材料：青木瓜、火锅牛肉片、蕃茄3颗，蒜花生1大匙，九层塔4叶，细淀粉条80公克。
准备酱汁：1大匙，柠檬原汁1大匙，砂糖1大匙，鱼露1大匙。
制作方法：
1、先将细淀粉条放入滚水中烫约2分钟，捞出沖冷水，沥干备用。
2、青木瓜刨丝，加少许盐腌制15分钟，然后将青木瓜丝沖水至无咸味。
3、把牛肉片烫熟切丝；九层塔切丝；蕃茄切半备用。
4、将所有准备的酱汁材料混合成调味汁。
5、把细淀粉条盛盘，放入其他备好的食材，淋上调味汁即可。
