步骤
1.红米提前浸泡一夜
2.鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下
3.南瓜切丁
4.电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁
5.变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出
6.与泡好的红米在小碗里混合
7.电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒；蒸到红米完全熟了即可食用
主料
红米 大米
水
红米饭（煮出松软米饭的窍门）的做法步骤
1.?大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。
2.?淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时。红米本身较硬，要浸泡后才会松软，同时浸泡后煮出来的混合米饭，颜色更均匀。
3.?煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。
