食材明细
主料：玉米饼子2个、咸鲅鱼500克
辅料：青线椒适量、红美人椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、韩式酱油适量
粑粑炒咸鱼的做法步骤
1
主料：玉米饼子2个、咸鲅鱼500克配料：青线椒、红美人椒、葱、姜、蒜各适量调料：韩式酱油2大勺
2
咸鲅鱼和玉米饼子分别切成拇指大上丁状，青线椒、红美人椒切成圈备用
3
锅中烧油，油温8成热时先将玉米饼子丁和青、红椒圈入油锅炸制，炸制成表皮金**时捞出
4
再将咸鱼丁入油锅炸制，也炸制表皮金**捞出
5
取另一品锅，锅中加油煸炒葱、姜、蒜、作料炒香后将过油的咸鱼丁、玉米饼子、青红椒入锅炒制
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加入韩式酱油调味，掂炒几下即可出锅食用
小窍门
1、这道菜咸鱼可以选择其它的品种；
2、要想味道鲜香最好提前要过油炸制，在家做省略这一步也可以，但口感和味道不是很棒；
3、因为咸鱼本身就带有咸味，所以炒制时只需加入少量酱油即可，不需要加盐，以免口味太重。
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