1、白菜炒豆芽。
（1）将白菜洗净，切条。
（2）将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
（3）炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
2、豆芽炒韭菜。
（1）豆芽洗净，韭菜洗净切成寸断，姜切成丝。
（2）热锅冷油爆香姜丝取出。
（3）放入豆芽翻炒，淋上几滴白醋，加入盐，鸡精。
（4）最后加入韭菜段翻炒至熟即可。
3、菠菜拌豆芽。
（1）绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；
（2）芥末加水适量调释成芥末汁；
（3）绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；
（4）加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。
豆芽好吃的做法如下：
用料：红椒3个、蒜瓣2个、香葱2棵、生抽2汤匙、黄豆芽200克、红薯粉丝80克、生姜1块、耗油3克。
步骤：
1、准备好所有材料。
2、蒜切片，葱切碎，辣椒切段备用。
3、豆芽去根，也可不去。
4、将提前泡好的粉丝捞出。
5、锅内入油，三成热放入蒜，辣椒炸出香味。
6、倒入黄豆芽和生抽翻炒。
7、加小半碗水闷1分钟撒入葱花盛出，留下汤汁。
8、放入泡好的粉丝煮开即可捞出。
9、开吃。
