小米煎饼怎么做
材料
小米250公克，盐5公克，沸水100㏄，冷水50㏄，沙拉油120㏄
做法
1.先将小米磨成细粉，加入盐拌匀，冲入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。
2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手，覆上保鲜膜，松弛20分钟后，分成2块备用。
3.平底锅倒入沙拉油100?120㏄均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，煎时要盖上锅盖，煎至表面呈金**即可。
小米煎饼做法
说到养胃，那小米一定是最佳食材，无论是成人还是宝宝，适当的食用小米对身体都是极好的！小米富含维生素B族，可促进人体对蛋白质的吸收。 之前也跟大家分享过如何熬出有米油的小米粥（小米粥的做法），那你有没有吃过小米鸡蛋饼呢？今天就再来分享给你一道小米鸡蛋饼。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质，和小米同食，能提高人体对蛋白质的吸收。诱人的嫩黄，不时散发着香甜的气息的小米鸡蛋饼，光是闻着都会流口水哦~早饭的时候可以做一下
用料
小米 100克
面粉 150克
盐 1勺
鸡蛋 1个
做法步骤
1、小米提前在清水里浸泡2小时。
2、泡完清洗之后加适量温水，打成米浆。（可以把温水替换成牛奶，味道会更好。）
3、倒出米浆待用。（如果家里辅食机打碎功能不是很强，可以把米浆中比较粗的颗粒过滤一下。）
4、小米米浆中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
5、 放入面粉，加少许盐，搅拌均匀。
6、面糊用勺子舀起来时，是细腻流动的面糊。（还可以加点芝麻或者自制虾皮粉，如果给太小的宝宝吃，盐可以不放。）
7、平底锅烧热，刷一层油。
8、 转中小火，面糊倒入锅中，转动平底锅形成圆形，煎到表面凝固了就可以翻面了。
9、 一面烙好，翻面烙另一面至两面金黄的状态。
10、 你也可以一直煎一面，不过要随时滑动。
11、小米鸡蛋饼就是这么简单，就比普通的鸡蛋饼多了一点点的步骤，这样做营养却是多了很多。
小贴士
TIPS 1 / 小米可以用黑米、红薯、南瓜、玉米、红豆等食材代替，只要将这些食材用辅食机打成糊，再按照我的步骤制作就可以了。 2 / 在煎饼时，火候一定要把握好，不然会糊。
小米煎饼做法
小米煎饼做法，相信大家都可能吃过小米煎饼，而小米煎饼是一种很有营养的能够补充营养的良好食材,它含有大量的营养元素，对人体有非常多的好处，下面是小米煎饼做法。
小米煎饼做法1
无油松软小米煎饼（发酵版）的做法
小米平平清洗一遍后浸泡，可以冷水泡过夜，或者着急做的，像我这样少量的温水泡在保温杯里闷2小时就可以了。150克小米浸泡后用网兜过滤米，吸水后成了220克湿米，泡小米的水很黄浓，营养成分都浸泡出来了，舍不得丢掉，直接用剩余120克米水倒入破壁机，连同1个土鸡蛋约40克，和糖一起高速破壁成细腻无颗粒状的米浆。加入酵母。
加入面粉后搅拌均匀成流动的稀糊状，盖上保鲜膜，发酵成有明显大气泡。
我把面糊盆放在高压锅的不烫手的温热水中，加盖，1小时就发酵好了～
看到里边有明显的大泡泡，稍微搅拌下，就可以煎了
平底锅预热，不需要油，直接倒入面糊，中小火
加盖煎，看到有明显冒气泡了，反面再煎。直到两面金黄
很松软，冷却后密封起来，我用保鲜袋装好，当天吃，冷了也松软，次日吃，需要稍微蒸一下，为了防止水蒸气滴进饼里影响口感，也可以把饼放在碗里，加盖耐热保鲜膜再蒸一下，热了就会变软的。当主食不错～松软，无油无奶，少糖少蛋，粗粮煎饼完成啦！
小米煎饼做法2
小米煎饼的做法
香肠在两侧打上花刀。
锅内倒适量油，香肠入锅炸浅**捞出控油备用。
调制白面和小米面糊，两种粉比例是1:1，不要太稠。
不粘锅内放少许油，将调好的面糊放一大勺进去，旋转锅，使其均匀摊在锅底。
把其中一个鸡蛋打在面糊上，摊匀，撒些黑芝麻。
加热半分钟，反面。涂抹匀豆瓣酱和蒜茸辣酱，依个人口味。
将煎好的香肠放到中间。
裹好，装盘！哇，好香呢，我儿子能吃一整个呢，哈哈。你们也试一试吧，爱心早餐哦！
小米煎饼做法3
不加薄脆的小米面煎饼的做法
面粉+小米粉+玉米淀粉混合均匀
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加入2克盐
加入250克凉水搅拌均匀
加入橄榄油拌匀
准备好葱花和香菜碎及酱料（可以用甜面酱+腐乳汁）
煎饼铛中档预热，不刷油，两勺面糊。
1.用竹蜻蜓或者刮板转开成与煎饼铛大小的圆形。
2.敲个鸡蛋刮开。
撒葱花和香菜及熟黑芝麻
边缘翘起来用两个平铲配合翻面
刷自己喜欢的酱料
折叠起来，也可加上薄脆，蔬菜，各种肉开吃！
