1、原料:鸡蛋、粉条、黄豆芽、小葱、小米辣、线椒、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、油。
2、准备食材,豆芽用清水把里面的豆皮冲干净,粉条提前用温水泡上。
3、青红椒切成斜段,大蒜切片,小葱切成小段。
4、取一小碗将鸡蛋打入里面搅散。
5、锅中加水,水开后将粉条放进去。
6、煮至半透明状捞出。
7、加点老抽和食用油搅拌均匀,粉条怎么也不会变坨。
8、锅中倒油,,把鸡蛋炒好捞出。
9、锅中再加少许油,将青红椒,蒜片和葱段炒出香味。
10、将豆芽放进去里面加一勺胡椒粉,适量生抽炒至豆芽断生。
11、再将粉条放进去翻炒均匀。
12、将炒好的鸡蛋放进去翻炒两下。
13、里面加盐翻炒均匀即可关火。
主料 3人份
粉丝50克、白菜150克、鸡蛋2只
辅料
花生油4汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、精盐1.5勺
鸡蛋白菜煮粉丝
步骤1
食材:粉丝、白菜(已清洗切开)、鸡蛋(已打入碗中)
步骤2
在鸡蛋中,加1汤勺料酒
步骤3
打成蛋液
步骤4
烧锅加4汤勺油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出
步骤5
随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的白菜翻炒翻炒
步骤6
接着,合入粉丝,加适量的清水煮开至熟
步骤7
然后,合入炒好的鸡蛋翻动一下
步骤8
最后,加2汤勺生抽
步骤9
加1.5勺盐
步骤10
调味翻匀,即成