卷心菜盒子的做法
1.备好材料；
粉丝剪断冷水泡软；
2.老豆腐切块；
3.放入油锅中稍炸至金黄捞出；
4.炸好的老豆腐；
5.包心菜切碎，放入一些盐拌匀，静置10分钟后挤干水份；
6.炸好的老豆腐、泡软的粉丝、葱和包菜均切碎与虾米一同装入大碗，加入调料拌匀即成馅料；
7.面粉加适量的温水揉成面团，盖上湿布醒面；
8.醒好的面团搓成长条；
9.揪成小块；
10.按扁；
11.擀成面皮，放入馅料，将皮对折捏成盒子状即可；
煎锅小火烧热放入包好的盒子烙至稍稍变色，翻面，在上面一层刷油，再翻面刷油，双面烙至金黄即可。
薄皮馅盒子怎么做如何做好吃
主料：菠菜1把、白菜心1块、苋菜2棵。
辅料：面团1份、鸡蛋4个、盐1茶匙、食用油1汤匙。
蔬菜盒子的做法：
1、原料。
2、蔬菜切段用盐，食用油抓拌均匀。
3、面团揉好静置10分钟。
4、面团分成6-8份。
5、取一份面团擀成圆片，放上蔬菜和鸡蛋。
6、放上另一片擀好的面片后，电饼铛烙两面微黄即可。
7、成品。
韭菜盒子的面是死面，做法如下
一、材料
韭菜120g、油20g、盐5g、虾皮3g、面粉200g、粉丝40g、十三香3克、鸡蛋2个、热水100g、凉水100g、香油10g、
二、做法
1.准备好材料，虾皮提前冲洗下。
2.鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。
3.韭菜择好，清洗干净后切末。
4.粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。（韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤）。
5.平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了。
6.锅内留余油，把虾皮煎香出锅。（煎过的虾皮吃起来香味才会更浓）。
7.面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了。
8.将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，再加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。
9.面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。
10.放上馅料。
11.包成半月形形状。
12.不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。
13.中小火，两面各煎黄即可出锅了。
