俗话说好吃不如饺子，分享百种馅饺子第二款：猪肉青椒黄瓜馅水饺。
一食材：猪肉馅、青椒、黄瓜
二调料：干虾仁、葱姜、十三香、鸡精、蚝油，糖，香油、盐、色拉油、鸡蛋一个，生抽，老抽，
三做法：
1.黄瓜切丝用盐腌一下，攥干水分，剁碎备用，
2.青椒切丝剁碎少许盐腌制10分钟左右，攥干水分，葱姜切碎备用
3.干虾仁放少许水泡10分钟左右，捞出剁碎备用，
4.调馅盆里打入一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油，二勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，二勺香油，一勺鸡精，干虾仁碎顺着一个方向搅拌均匀，然后放入一大勺色拉油，可根据自己的喜好放多少，顺着一个方向搅拌均匀，然后放入葱姜末拌匀，在包饺子前放入黄瓜、青椒碎顺着一个方向搅拌均匀即可
#在中国，你认为哪里的饺子最好吃# 水饺自己动手做的最好吃[微笑]可以根据自己喜欢的口味配制馅来包水饺，加上自己配制调料肯定是比买来的要好吃[ok]
百种饺子馅的分享第一种：韭菜海鲜菇猪肉馅水饺
一.食材：猪肉、韭菜、海鲜菇，
二.调料：干虾仁、葱姜、蚝油、香油、糖、鸡蛋、生抽，老抽、料酒、鸡精、十三香、盐。
做法：
1.干虾仁放少许水泡发8分钟后捞出剁碎后备用，
2.猪肉馅放入调料顺时针方向搅拌均匀，
3.海鲜菇洗净控水切碎末备用，
4.韭菜洗净切碎备用，
5.将擀好皮后把海鲜菇放入调好的肉馅中，拌均匀后，将韭菜放入馅中边包边拌馅，避免出汤哦，
6.煮饺子前，水中放一小勺盐，可以使饺子不容易破，哦
#在中国，你认为哪里的饺子最好吃# 最好吃的饺子莫过于妈妈包的三鲜水饺，鲜美无比。首先将鲜猪肉和鲜海扑对虾，按1：1比例剁在一起，放上各种调料，包饺子时包上一段韭菜白，一端露出饺外，等饺子熟了后，拔掉韭菜，这样吃起来既有韭菜味，又有海鲜肉香味，堪称天下第一水饺。
《海鲜饺子馅》
大家都知道北方的饺子非常好吃，今天我们就来做一个鲜虾饺子馅绝对不输给任何人，大家认真看，做好饺子馅就三个要点。
1:先来做一个葱姜水:花椒，葱，加入开水。
2:再来做一个料油:锅烧热，我们倒入一点油，油烧热，倒入，葱姜蒜放进去煸，把它味道煸出来。
3:然后做猪肉馅，我们先将肉切块再剁成泥。我们用刀剁出来的肉口感比绞出来的肉口感更好一点，我们把虾仁切成米粒状就可以了，不要切得太细，这样子没有颗粒感。剁好的肉馅里面我们分三次加入葱姜、水，第二:一定要顺时针地搅，搅到肉完全把水都吸收了，放入酱油、生抽、胡椒粉、糖，加入调料完我们再给它搅均匀。
4:搅匀后我们再加入一点点的盐，再次搅拌均匀，最后我们放一点味道，鸡精和味精，然后加一点老抽，颜色和味道都调好了，我们加入一个鸡蛋，但还是一样顺时针的搅拌，最后我们加入熬好的葱油锁住它里面的水分。最后加入切好的大葱末，加入虾仁，然后搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时。
这样调出来的肉馅鲜嫩多汁。喜欢的记得点赞收藏哦#美食# #我要上头条#
虾皮和虾米都不错包素水饺做调料很好吃！
蔡澜的花花世界《舌尖上的中国》系列总顾问 香港四大才子之一
#谈谈海产#把鲜虾剥壳晒干，就成为虾米了。但虾米也分好坏，坏的漂白过，再加色素，吃起来一点味道也没有，从前由潮州来的「金钩」是上等虾米，但后来全是养殖虾晒的，滋味全失。香港渔村中晒出来的叫虾干，也很美味。在新加坡能够买到印度尼西亚产的，叫「英得其利」，是很好的虾米。吃方便面时，把那包味精粉扔掉，撒一把虾米去熬汤，鲜甜得不得了。虾米本身又可当成配料细嚼，真美妙。所以建议每一家人的冰箱中都藏一罐玻璃瓶装着虾米，随时可以拿去当餸菜，贮久不坏。
今忙了一天，回来看家里还有剩的韭菜，就随手捏了几个饺子，馅儿是韭菜鸡蛋，素饺子弄好了也很好吃。这不，一口气已经十几个下去，什么调味料都不需要，朴素简单有时候便是一种最好的选择，不是吗？
热腾腾的饺子端上桌喽。忙了一个多小时，和面，拌馅芹菜肉，其实用了不少佐料，比如东北的大料花椒，拌馅放一下，味道正[做鬼脸]
捣蒜的工具用上了，就像过年一样[666]
#春夏秋冬三农身边事#
#头条创作挑战赛#
#在中国，你认为哪里的饺子最好吃# 只要调料放好了，哪里的饺子都好吃。
#如何把饺子做得更好吃?#饺子好吃与否， 饺子馅的调拌很重要，肉馅先用调料喂好，蔬菜不用水焯，切完用油锁住水分，这样维生素的营养不会流失，和面时也不要和的太硬，太硬包饺子时捏不住，容易破裂。面要软硬适中
#在中国，你认为哪里的饺子最好吃# 自己包饺子最好吃，自己动手丰衣足食！ 跟大家分享～芹菜&胡萝卜肉饺子制作
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食材：饺子皮，胡萝卜，芹菜，肉沫，调味料等；
制作：1.八角、桂皮、花椒、葱、姜热水泡上放凉，肉沫里加生抽、耗油、盐、料酒、胡椒粉、糖、大料水打上劲；
2.芹菜焯烫两分钟捞出过冷水，切丁，绞肉机打成泥，挤干水，加入部分肉沫，搅匀，调整下味道；
3.胡萝卜搽丝，用绞肉机打成泥，挤干水和剩下肉沫搅匀，调整下味道；
4.饺子皮里放入馅料，捏紧收口，全部包好，放入速冻储藏即可。
水饺馅的制作――胡萝卜肉馅
我是个简单派，家里剩点什么，就快手收拾来一个。生活本该这样简单嘛。
家里还有一点水饺皮，剩了半截胡萝卜，刚好今天买了肉，那就动手来一个胡萝卜肉馅的水饺。
我终于学会了制作水饺馅料了，之前不咸了，就是调味不好吃。最近能轻松驾驭[大笑]，看来厨艺真的除了多学习，还得多实践。
下面我就把我制作馅料的方法分享给大家：
制作步骤[玫瑰]：1.胡萝卜切片再切成丝，最后切成粒。
2.锅内放油，放入胡萝卜翻炒半熟。（[微风]胡萝卜一定要放油先炒，这样才能激发里面的胡萝卜素和香味。）
3.肉选用七瘦三肥，加一点葱在里面去腥。（自己用刀剁碎的肉更好吃）
4.肉放入调料胡椒粉、盐、生抽，一勺食用油，打入一个鸡蛋，顺着一个方向把肉搅上劲。
5.最后把炒好的胡萝卜粒与肉放一起搅拌上劲。
简单的一个胡萝卜肉馅的饺子馅就做好啦，等着第二天早餐吃热腾腾的水饺吧。
我是黑米，谢谢大家点赞+关注+收藏。
让我们一起为家人做美食吧！
#头条周刊#
#挑战3天在头条写日记#
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#你吃过最好吃的素馅包子（饺子）是什么# 还是三月春韭加鸡旦，很鲜，不用加太多调料，只是简简单单的韭菜，鸡旦，盐，用上一点点蚝油，或直接加虾皮，放上香油，薄薄的皮，大大的馅，一囗一个，鲜香无比[惊喜][惊喜]
