#我爱面食#大家好，我是凤霞，夏天天热容易出汗，常给家人做这些的饺子，味道鲜美，营养又好吃，一起看看是怎么做的吧。先来活个面团，盆中准备300克面粉，加入三克盐，增加筋性，想把它混合均匀，用150毫升常温水和面，边倒边搅拌。搅拌成这种面絮状，和成一个软硬适中的光滑面团。盖上盖子，放在一边醒面，下面准备馅料，一把木耳放入温水中，加入一勺白糖，用筷子搅拌一下，使白糖融化，这样泡发的木耳就非常的快。接下来准备一个老西葫芦，用削皮刀先把它削去外皮。去皮之后，我们把它切开，然后把里面的瓜瓤去掉，再用擦丝器把它擦成细丝，再改刀把它切碎一点。切好，放入大碗中，加入适量的盐，把它搅拌均匀，放在一旁腌制一下，杀出里面的水分。接下来准备一块儿鸡胸肉，先把它切成薄片，再改刀切成肉丝，最后切成小丁。切好放入盘中，加入盐、生抽、老抽、葱花、姜末去腥少许胡椒粉、十三香，把它搅拌均匀，放在一旁腌制十分钟，把肉馅儿腌制入味。一根胡萝卜用擦丝器擦成细丝，再改刀剁成碎末，放入碗中。几朵香菇把它切成薄片，再切成细丝，最后切成小碎丁，放入大碗中。木耳也泡发好了，把它清洗干净，也切成碎末。腌好的西葫芦放入纱布里挤干水份，也放入大碗中，加入腌好的肉丁，少加一点盐，把它搅拌均匀，这样我们的馅料就调好了，先放在一旁备用。把醒好的面取出来，放在案板上再揉一揉，然后再用刀切成小块儿，切成长条，切成大小均等的面剂，撒上干面粉搓一搓，防止粘连，然后把它压扁，擀成边缘薄、中间厚的饺子皮。全都擀好之后，我们开始包馅儿，取一张面皮，多放一点馅料，两边向中间对折，按自己平时包饺子的手法把它包起来，全都包好之后，我们把它放在一个盖帘儿上备用，水提前烧开，下入饺子, 用漏勺推动一下，防止粘连，大火煮开，煮开之后加两次凉水，最后煮至饺子鼓起就可以出锅啦。把它捞出来盛入盘中就可以享用了。这样做出来的饺子皮薄馅大，里面多种馅料搭配在一起，营养均衡，味道鲜美又好吃，如果您喜欢就收藏起来试试吧!
水光肌奶香馒头包子都被我拿捏了，做出来特别好吃
用的是普通面粉，可能里面加了多种谷物，颜色就没有像纯的白面粉那样，蒸出来的包子馒头也很松软，有嚼劲，吃起来有谷物清香，还挺好吃的。营养也比一般的白面更全面一些，还不错。
