真正的美味佳肴是妈妈烧的炒丝瓜。母亲做的饭菜，我向来是吃不够的，可自从走出家门之后，就真的很难再有机会能吃上了。 今日，终于又吃上了心心念念的，母亲做的清炒丝瓜，这个味道，异常亲切。
记得，儿时的家是很穷的，勤劳聪慧的母亲，常会在家前家后种上一些蔬菜，自给自足。直到现在，母亲还是有着这样的习惯。而给我印象最为深刻的，便是母亲种的那些丝瓜了。 丝瓜是一种非常普通的蔬菜，它不仅好种，而且生命力也异常顽强。既耐贫耐旱，也耐高温耐潮湿。
依稀记得，每当到了夏季种植丝瓜的时节，母亲总会在墙角下或是树木旁撒上几粒种子。然后只是随便偎上一些土，浇上一点水，不过三两天的功夫，那些翠绿的嫩芽便会破土而出了。 让我称奇的是，母亲也从不会给那些丝瓜嫩芽做太多的打理与呵护，若是待丝瓜种子发芽之后，只要它有个立身之处，瓜藤定会顺着树干爬上树枝，或是沿着墙壁攀上屋檐，长出茂密的绿茵来。
待花期到来，那些鲜绿的叶子旁边，便会开出一朵朵金灿灿的五瓣小花，若是凑近，一股淡淡的清香，便会扑鼻而来。 大抵是这花儿开的太过美丽，记得那时，我和姐姐还常常会因为采摘一些花儿，而没少被母亲责骂。母亲说，那一朵花可能就是一根丝瓜。 而当那些花儿凋谢之后，藤上便会结出了一个个细长的小丝瓜。丝瓜连接瓜藤，顺着树枝或是屋檐垂直而下，宛若一个个可爱的绿娃娃，惹人喜爱。
母亲摘丝瓜也是有讲究的。倘若是做汤或直接炒着吃，便会选择刚刚长出来几天很是细嫩软糯的那种。 而那些老一些的丝瓜，母亲是决计不会去摘的，那样的丝瓜炒熟后，里面会有影响口感的丝瓜筋。
母亲炒丝瓜的情景，我也是见过太多次的。今日，在我的央求下，母亲特意用地锅来为我做这道儿时记忆中的清炒丝瓜。 母亲首先将铁锅洗刷干净，用极速燃烧的柴火将锅烧热，接着到上一些油，待油炼热，放上一些辅料和调料，然后将去皮切片的丝瓜倒入锅中，一股浓浓的烟火气息便扑鼻而来。只翻炒一分钟左右，简单而又美味的清炒丝瓜即可入盘。
我也正是伴着这浓浓的烟火气息，长大成人，而这份气息也早已在我的味蕾上刻下深深印痕。 母亲做的这盘清炒丝瓜，是浓浓的母爱，是自然古朴的人间烟火。 它虽然比不了那些山珍海味，但对我来说，便是这世上最珍贵的美味佳肴了。
大虾别再油焖了，加一根丝瓜清香四溢，汤汁太鲜美了
一味访优质美食领域创作者
大虾别再油焖了，加一根丝瓜清香四溢，汤汁太鲜美了
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小菜园里硕果累累，看着满心欢喜。成熟的瓜果带走一天的疲惫和琐碎，治愈了心情！[比心]#为什么你要那么努力# #什么是幸福的人生# #欢迎光临我的生活#
琴笙流转
#70后的头条生活# 生活从来没那么完美，换个角度看世界～平凡的生活，没有诗和远方，小菜园走起，闻闻泥土的清香，拍拍琐碎的小美好，丝瓜成熟了，摘根诱人的丝瓜，来盘最爱的丝瓜炒鸡蛋，太美味啦！看着这满园缀满的沉甸甸的果实，感受到了劳作的辛苦和丰收的喜悦
