（一）准备食材
1、准备包菜和佐料：将小包菜洗净，佐料可以根据自己的口味选择，一般可以准备红椒、蒜苗、葱花、姜片、盐等。
2、取一只平底锅，倒入适量花生油，烧热，将包菜放入锅中快速翻炒，使包菜充分炒制。
（二）包菜的烹饪
1、加入佐料：将红椒、蒜苗、葱花、姜片等佐料放入锅中，快速抽风爆香。
2、加入调味：倒入适量的料酒、米醋、盐等，大火翻炒几分钟，使菜肴更入味。
（三）熄火并装盘
1、最后小火熄火，将包菜装入盘中，调入香油调味即可。
（四）完成包菜
将刚完成的包菜放入炉子中，开启小火依次烧烤，直至表面变金黄，就大功告成了。
一、材料准备：
1、大白菜：洗干净，切成长条形；
2、青椒：洗干净，切成细小粒；
3、蒜头：洗干净，切成椒盐大小的片；
4、盐：适量；
5、老抽：适量；
6、香油：适量。
二、烹饪步骤：
1、将青椒和大白菜长条放入锅里，加入适量水，用大火烧开；
2、开锅后将盐放入，然后用小火煮至菜软；
3、将蒜头放入后，煮滚，再加入老抽和香油，用中火烧至调料溶入；
4、最后，装盆出锅，望文生义，浓浓的香味扑面而来。
三、最后的技巧：
1、要根据自己口味斟酌调料，可以略为调整调料；
2、在上锅前可以加少许醋，有利于把菜的色泽更加鲜艳；
3、烹饪时要根据熟度，把握好火候，及时添加调料，这样才能做出味道更佳。
