【蒸鸡蛋糕】——惊艳你的味蕾
作为一名一直在追求美食的吃货，我一直都很喜欢在家里做些小零食，蒸蛋糕就是其中之一。今天给大家分享一下，如何制作口感细腻、入口即化的蒸鸡蛋糕，同时也会介绍几个小技巧，让大家超级容易操作，成功获得细腻、松软的鸡蛋糕。
一、 材料
1. 鸡蛋；
2. 细砂糖；
3. 牛奶；
4. 面粉；
5. 泡打粉。
二、 步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量细砂糖，并搅拌均匀，让糖溶解。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 加入面粉和泡打粉，不要过度搅拌，只需保持搅拌到所有干粉彻底混入液体中即可。
4. 将混合好的面糊倒入模具中，用刀子将模具中的气泡排出。
5. 然后将模具放入蒸锅中（记得要提前加水），蒸15-20分钟即可。
三、 小技巧
1. 鸡蛋一定要和糖混合均匀，这样蒸出来的蛋糕会更加细腻。
2. 搅拌的速度需要缓慢，否则会产生粉团。
3. 蒸蛋糕时，一定要注意火候，控制好蒸制时间，避免时间过长或者过短。
4. 模具不要涂油或者涂糨糊，这样可以让蛋糕更加松软。
5. 在蒸之前，先将水烧开，让水蒸气充分地产生。
四、 营养价值
鸡蛋蛋白质含量高，对身体有很好的补充作用。此外，鸡蛋还含有脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素和微量元素等。而蒸鸡蛋糕作为鸡蛋的一种美食表现，它的口感细腻、喷香松软，且含糖量较低，适合女性和儿童食用。
蒸鸡蛋糕用多长时间
蒸鸡蛋糕是一款简单易做，美味可口的甜点，是很多人喜欢的零食之一。蒸鸡蛋糕在做法上比较简单，所以很多人都想尝试一下制作蒸鸡蛋糕。但是，很多人都会遇到一个问题，就是蒸鸡蛋糕用多长时间才能熟透？下面，我将会为大家介绍如何制作一个美味的蒸鸡蛋糕以及蒸鸡蛋糕用多长时间才能熟透。
要素一：材料
制作蒸鸡蛋糕的材料很简单，只需要鸡蛋、面粉、砂糖和牛奶。材料的份量可以根据自己的需要进行调整。
要素二：步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 加入面粉，牛奶和砂糖，搅拌均匀。
3. 将混合好的均匀倒入蒸盘中。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
5. 查看蒸好的鸡蛋糕表面是否已经变成了米黄色，如果米黄色，就表示已经蒸熟了。
要素三：时长
蒸鸡蛋糕用多长时间才能熟透呢？实际上，这取决于你的蒸锅。大概的时间是在10-15分钟左右，但是不同的蒸锅和蒸盘，其蒸熟的时间也会有所不同。因此，在制作蒸鸡蛋糕时，最好可以在蒸的过程中不断地查看蒸好的鸡蛋糕，当表面变成米黄色时，就可以关掉火，这样熟度就是十分完美的了。
总结：
【前言】
蒸鸡蛋糕是一种古老的中国传统美食，以它软糯的口感和独特的味道深受大众的喜爱。无论是早餐还是下午茶，蒸鸡蛋糕都是一道不可或缺的美味佳肴。在这里，我将为大家介绍如何制作一道口感细腻、味道美妙的蒸鸡蛋糕。
【材料】
- 鸡蛋3个
- 细砂糖50克
- 牛奶100毫升
- 低筋面粉100克
- 泡打粉5克
- 植物油适量
【步骤】
Step 1：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。
Step 2：在鸡蛋液中加入牛奶，搅拌均匀。
Step 3：将低筋面粉和泡打粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀至没有颗粒。
Step 4：将植物油涂抹在蛋糕模具内壁，倒入蛋糊。
Step 5：将蒸锅加热至水开后，将蛋糕模放入蒸锅中，用中火蒸15至20分钟，取出放凉。
【Tips】
1. 鸡蛋蛋白打发后的蛋液口感更加细腻。
2. 建议使用蛋糕模，这样的出品更加美观。
3. 如果觉得蒸制时间过长，可以控制时间，不过一定要保证蛋糕熟透。
【结语】
蒸鸡蛋糕用多长时间
蒸鸡蛋糕是一道非常受欢迎的家常小点心，口感柔软、香甜可口，深受大家的喜爱。然而，蒸鸡蛋糕的成功与否还与蒸制的时间有着密切的关系。那么蒸鸡蛋糕用多长时间才能蒸好呢？下面就来讲一讲。
一、制作蒸鸡蛋糕的基础材料
蒸鸡蛋糕的制作需要以下材料：鸡蛋、糖、油、面粉、泡打粉、牛奶和香草精。这些材料都是制作蒸鸡蛋糕必不可少的。
二、蒸鸡蛋糕的制作步骤
1、准备材料。将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用打蛋器或搅拌器打至糖溶解。再将油、牛奶和香草精混合在一起备用。
2、加入面粉和泡打粉。将面粉和泡打粉过筛后慢慢加入蛋液里，用打蛋器搅拌均匀，避免出现面块。
3、加入油、牛奶和香草精。将混合好的油、牛奶和香草精液体倒入面糊中搅拌均匀。
4、蒸鸡蛋糕。将混合好的面糊倒入模具中，摸平后放入锅中。加入水，把锅盖盖好，开大火蒸10-15分钟（时间视大小火力而定）。
三、蒸鸡蛋糕的注意事项
1、面糊不要过多，以防蒸的时候溢出。
2、火候要适中，不要开大火，否则容易出现糊底情况。
3、将蛋液过筛可以避免面粉结块，提高蛋糕的口感。
四、蒸鸡蛋糕的蒸制时间
蒸鸡蛋糕的蒸制时间一般在10-15分钟左右，具体时间要根据自己的锅和火力来确定。一般来说，如果是使用电饭煲或者蒸锅，蒸制时间会更加准确，可以根据使用说明书上的时间来进行蒸制。如果是普通厨房的蒸锅，建议在10分钟左右打开锅盖检查一下蒸熟的程度，如果还需要蒸的话就再蒸一段时间。
