【蕃茄酱】1、蕃茄加水稍微煮一下，煮至皮裂开2、剥皮切块，压烂一些3、中火加热，煮滚后用小火煮10分钟4、加入麦芽糖5、再煮10分...
1蕃茄酱
1.蕃茄加水稍微煮一下，煮至皮裂开
2.剥皮切块，压烂一些
3.中火加热，煮滚后用小火煮10分钟
4.加入麦芽糖
5.再煮10分钟
6.再加入白糖
7.继续煮，煮至稠稠的，有点带膏状，即可
2牛肉蕃茄酱
1.备好芹菜，蕃茄，牛肉。
2.热锅烧水，下蕃茄烫去茄皮后改成小丁备用。
3.热干锅，转小火下黄油，煎至油化。
4.油化后，将改好刀的蕃茄下锅。
5.加入适量白糖，炒至蕃茄成糊状。
6.再加入适量沙司调味提色。
7.再加入适量细盐增味。
8.最后转小火加入芹菜丁及牛肉末。
9.小火煮至牛肉末出香即可。
10.一份百搭的牛肉蕃茄酱完成。
3蕃茄酱汁土豆丝
1.炒土豆丝
2.炒蕃茄，保留好形状
3.蕃茄汁加入土豆炒
(整理) 4.上盘
4炕豆腐佐蕃茄酱
1.材料图。
2.将豆腐切厚片。
3.煎锅或者平底锅烧热，淋油，均匀的放上豆腐块，小火煎上。
4.一面焦黄后翻面再煎，两面全黄后出锅佐蕃茄酱上桌。
