【龙井丝瓜豆腐汤】1、将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块2、茶叶放入茶包中 3、锅中加...
1龙井丝瓜豆腐汤
1.将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块
2.茶叶放入茶包中
3.锅中加水，放入茶包，煮2分钟
4.捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明
5.调味后，出锅即可
2龙井蛤蜊豆腐汤
1.文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙
2.豆腐用淡盐水浸泡10分钟
3.老姜洗净切片
4.用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用
5.锅中倒入清水，放入文蛤、豆腐、姜片煮开，撇去浮末，文蛤开口后，倒入茶汤，煮开后调味即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉
3丝瓜皮蛋豆腐汤
1.丝瓜去皮，滚刀切成块。
2.内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块。
3.皮蛋剥壳，切成小块。
4.炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。
5.炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀。
6.然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
4海米丝瓜豆腐汤
1.海米洗净用水泡好；丝瓜去皮洗净切条。
2.豆腐切块，姜切丝。
3.汤锅里烧水，待水起泡时放入姜丝和海米。
4.水烧开，海米可稍煮几分种。
5.放入豆腐块。
6.等水再次开后，放入丝瓜。
7.丝瓜煮熟后，放盐、鸡精、芝麻油、葱花。
8.成品图，嘻嘻。
