【豉香肉片炒丝瓜】1、中等大小的丝瓜3根2、丝瓜去皮后，用滚动切成块，备用3、五花肉切成片4、锅里下油，将豆豉放下去爆香后，再放肉...
1豉香肉片炒丝瓜
1.中等大小的丝瓜3根
2.丝瓜去皮后，用滚动切成块，备用
3.五花肉切成片
4.锅里下油，将豆豉放下去爆香后，再放肉片放下去快炒。
5.然后将丝瓜一起放入炒个三分钟左右断生就可以了，不要炒得过熟，会失去丝瓜清脆的口感的。然后加一点盐，鸡精等调味就可以出锅了。
2豉香肉片炒蒜苗
1.将五花肉顶刀切薄片，蒜苗切寸段飞水待用
2.炒锅上火，放适量底油烧热后放葱花、姜末、蒜片炝锅，放肉片煸香，下豆豉碎，豆瓣辣酱炒出红油，烹料酒。放蒜苗，翻炒均匀后放适量的盐，酱油，少许白糖，味精，炒均匀打明油出锅即可
3肉片炒丝瓜
1.食材：丝瓜和里脊肉。
2.将里脊肉洗净，切片，放入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水，拌匀。
3.腌制30分钟。
4.将丝瓜洗净，去皮，切块。
5.热油锅，爆香蒜末。
6.放入丝瓜。
7.煸炒一会，倒入适量的鱼露。
8.铲起，待用。
9.原锅放入适量的橄榄油，放入肉片。
10.倒入一点水，煸炒至断生。
11.将丝瓜回锅。
12.煸炒一会。
13.铲起，即可关火。
4丝瓜炒肉片
1.猪肉切片，加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上
2.丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽
3.锅内加入3勺油，热后滑入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用
4.锅内留1/2勺底油，按顺序依次放入拍扁的蒜头，姜丝，辣椒，蒜头变色后，放入丝瓜，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅
