【芝麻脆皮小蛋糕】1、鸡蛋打在盆里，倒入白糖2、打发蛋液的时候最好把蛋液盆下面盆里放上一个盛着40到时50度的热水盆，提升温度打发的...
1芝麻脆皮小蛋糕
1.鸡蛋打在盆里，倒入白糖
2.打发蛋液的时候最好把蛋液盆下面盆里放上一个盛着40到时50度的热水盆，提升温度打发的能快一些，不用热水也可以打发，只不过慢一些
3.蛋液打到这样的程度，即，提起打蛋器，滴下的液不会沉下去，蛋液的打发就完成了。
4.少挑一点打好的液体于玉米油碗里，搅拌均匀。
5.再倒回鸡蛋糊盆内用切拌翻拌的方法来搅拌均匀
6.筛入面粉
7.仍然切拌翻底拌，不要划圈拌。
8.拌均匀以后用小勺倒入底部抹了油撒了芝麻的模具里，我倒的是八分满，面糊正好合适。
9.撒上白芝麻
10.放入预热烤箱中层，其实我的烤箱是四层，我放在下二层，180度烤20分钟。
11.烤了十分钟模具里全发起来了
12.20分钟后出炉
13.来一张
2奶香芝麻小蛋糕
1.黄油室温软化
2.用打蛋器低速搅打均匀
3.加入糖粉
4.搅打至微微发白
5.分两次加入打散的蛋黄，搅打均匀
6.加入牛奶，搅打均匀
7.低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合，筛入黄油盆中
8.用橡皮刮刀以不规则方向拌匀
9.加入白芝麻与黑芝麻
10.同样以不规则方向拌匀
11.模具垫纸，将面糊勺入模具中，约八九分满，面糊较干，可用勺背按压抹平表面
12.烤箱预热，180度，中层，上下火，烤20-25分钟
3芝麻糊小蛋糕
1.鲜牛奶和黑芝麻粉混合搅拌均匀备用
2.黄油软化，加入红糖搅打均匀
3.分次加入全蛋液快速搅拌均匀
4.筛入粉类，将黑芝麻糊一起倒入，用刮刀以不规则方向拌匀
5.舀入纸杯8分满，表面撒几粒白芝麻
6.烤箱预热180度，中层上下火约15分钟
4黑芝麻米粉小蛋糕
1.鸡蛋加入白糖
2.搅拌均匀
3.米粉加入泡打粉过筛备用
4.再将米粉和泡打粉的混合物倒入鸡蛋液中
5.再倒入植物油
6.稍拌再倒入牛奶
7.搅拌均匀
8.倒入黑芝麻
9.搅拌均匀
10.倒入模具中
11.再在模具中撒少许黑芝麻装饰
12.烤箱170度中下层，烤20分钟左右
