红烧番茄土豆牛腩的做法

番茄划十字，开水烫一下，捞出，放入冰水中使番茄冷却，剥皮，切片。

放入榨汁机中，加入少量的水榨橙汁。

土豆切块，牛腩切块，洋葱切丝。

锅中倒入冷水，加入牛腩、料酒和姜片，大火烧开后，转小火，捞起备用。

锅中倒油，加入姜片、葱结、洋葱翻炒出香味，将葱结和姜片夹出。

锅中倒入榨好的番茄汁，大火煮开，倒入牛腩翻炒，加入土豆块，没过食材的水，生抽、冰糖和盐。

大火烧开加盖，小火焖煮一个小时，加入胡椒粉，即可食用。