芒果一一预防癌症、美化肌肤、抑制病菌
芒果是我们常吃的热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、庵波罗果等,它为漆树科,属热带常绿大乔木,其性凉,味甘酸,果肉多汁、细腻,味道香甜,益胃止吐,是著名热带水果之一,素有热带果王”之誉称。芒果营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘清肠胃的功效。
增强免疫功效：
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A成分特别高,是所有水果中少见的,因具有防癌、抗癌的作用，其次维生素C含量也不低,可以到滋润肌肤和降低胆固醇、甘油三酯,防治心血管疾病的用。
此外,芒果叶的提取物还能抑制化脓球有、大肠杆菌、绿脓杄菌,可抑制流感病毒,同时具有治疗人体皮肤、消化道感染疾病、增强抵抗力的作用。芒果未成的果实及树皮、茎同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌等的作用,大大提升人体的免疫力。
挑选芒果有妙招
1.颜色不均匀的才自然
挑选芒果时要看颜色,自然成熟的芒果,颜色不十分均匀而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿,它部位果皮均发黄。
2.无异味的才新鲜
挑选芒果时要闻气味,自然成熟的芒果.大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的芒果味淡或有异味。
3.有弹性的才健康
选芒果时,要看硬度,自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果整体较软。
清洗芒果：
1.清水+清洁剂
在清水中加入清洁剂(如偏硅酸钠)和;毒剂以减少病菌污染,再用清水冲洗,要注意经常换水,以免病菌聚集于水池内,引起健康水果受病菌感染。
2.石灰水
用石灰水洗芒果,钙离子与乳汁中和,可减少乳汁流出,也可除去芒果表面的农药。
饮食宜忌：
忌：芒果和辛辣之物不可一起吃饱饭后不可食用芒果,也不可以与大蒜等辛辣物质共同食用。否则,会使人发黄病,多吃对人的肾脏有害。
宜：
芒果+西米,西米中含有大量的淀粉和碳水化合物,水中加入糖,煮至糖溶,水滚后取岀摊凉成糖浆。西米用水浸至涨大,取沥至乾干透,放入沸水内,煮至成透明状,取出,历干,分放小碗内。芒果起肉、切粒,取三分之一放搅拌机内并倒入糖浆,拌成芒果甜浆,把士多啤利冲净开半,将芒果甜浆分别倒在西米上,再放芒果粒,各放半粒士多啤利即可。
此饮品鲜香甜美,细腻柔软,营养丰富。
增强免疫超级食谱：
食谱推荐一:芒果布丁
原料：
明胶粉10克,水300克,芒果200克,牛奶200克,鸡蛋1只,精制砂糖60克,鲜奶油5克,明月100克。
做法：
1.将一半芒果榨汁,和牛奶溶化,用万过滤器过滤。
2.剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
3.将鸡蛋打入碗中,搅拌至出现泡沫。
4.锅中放入适量的水煮沸,加入精制砂煮至溶化后熄火,加入明胶,搅拌溶化至温度变温热。
5.再加入鲜奶油搅匀,用万能过滤器过,,加入鸡蛋,再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
6.加入芒果牛奶汁和剩余的芒果果肉搅,并倒入模具,放入冰箱冷冻约2小时即可。
适合人群：
此甜品有美化肌肤的功效,适合抵抗力的人使用。
食谱推荐二:芒果鸡柳
原料：芒果120克,鸡里脊200克,青红辣椒0克,精盐、料酒生粉、胡椒粉、鸡精、精制油适量。
做法：
1.将鸡肉、芒果、青红辣椒切条备用。
2.鸡肉用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉腌30分钟。
3.锅里放油,鸡肉滑油盛起。
4.锅里再放稍许油,放入青红辣椒煸一煸,倒入鸡条翻炒,最后放入芒果条翻炒后盛起。
适合人群:
此菜有增强抵抗力的功效,适合消化不良、便秘的人食用。
