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红薯,从古至今都深受大众喜爱。衣不蔽体食不果腹的年代,这红薯救活了不知多少家庭,又让多少人走出困境。
如今,生活水平提高,红薯地位也大幅上涨,更是被年轻人称之为冬季四件套之首,比栗子、糖葫芦、奶茶略胜一筹。
红薯不仅是一种美味食物,还曾出现在李时珍《本草纲目》中,其文中有记载,取适量地瓜,在火中、水中烹煮,一个时辰后香味四溢,趁热食用,不仅能驱寒保暖,还能修养脾胃。
如今,很多养生专家认为红薯是性价比最高的养生食物,抗癌率高达97.4%,很多中老年人对其深信不疑,于是养成了日日吃红薯的习惯。
对于这个问题,有很多科学研究可以证明,今天牛医生带大家了解一下。
红薯能消灭97.4%的癌细胞,是真是假?
我国医疗技术突飞猛进,但在抗癌方面仍寸步难行。预防容易治疗难,癌症在临床并没有任何特效药及治疗方式,于是人们开始将心思放在了预防上,希望能从根本遏制住恶细胞出现及生长。
,西班牙一项民间大学在亚洲进行了30万人的饮食习惯调查,分别从他们三餐搭配入手。
结果证实,经常吃蔬菜的实验者在预防癌症方面有一定效果。于是又对30种蔬菜进行了数据分析,其中红薯脱颖而出,占据首位,抑制癌细胞生成效率高达97.4%。
红薯之所以当选冠军,主要是因为其含有丰富的营养物质。它所富含的微量元素可保护人体细胞活性,提高免疫能力,从根本上阻断细胞分裂变异。
而我国红十字会志愿者也认为,多吃红薯的确能防癌抗癌,有所裨益。
吃红薯有什么好处?
*延缓衰老
红薯中微量元素能抑制黑色素生成,防止其沉积于皮肤表层,减少老人斑,雀斑出现,抑制皮肤老化,保持弹性有光泽,延缓衰老。
*通便减肥
红薯含大量膳食纤维,可有效阻止糖类转化为脂肪,更好减肥瘦身,将其作为主食代餐,效果明显。
*提高免疫力
红薯富含丰富营养,例如胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及钾、铁、铜等微量元素。是营养最均衡的“保健”食品,那有效提高免疫力。
吃红薯有什么注意事项?
1、不能吃黑斑红薯
红薯不易受潮,若存放不当,表面会生成黑斑菌,口感口感变硬,同时携带苦味。这会使毒素进入人体,内部瓦解免疫系统,引起中毒、病变。
论高温烹煮后还是生吃,都抹杀不掉他的致癌性。若坚持食用,毒性会增加肝脏工作负担,致病致癌。
2、切勿过量吃红薯
红薯进入人体后,与肠道益生菌作用产生氧化酶,这种酶会生成二氧化碳气体,吃多了诱发打嗝、胃胀、消化不良等情况。
同时,大量红薯摄入还会刺激胃肠粘膜分泌胃酸,出现反酸烧心。而由于肠胃黏膜受刺激,食管处肌肉放松,人会出现吐酸水。
3、切勿与甜食一起吃
红薯本身口感微甜,食用时最好远离甜食。这样可避免胃酸反流,维护胃肠黏膜,降低患肠胃疾病概率。
4、切勿与海产一起吃
红薯产气,海产品性凉。一通食用会在体内形成结石,轻则腹泻腹痛、消化不良,重则生成结石,堵塞肠胃道。
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