厨房与癌症的关系,你真的知道吗?
癌症与生活中许多习惯有关。大到抽烟酗酒,小到睡眠饮食。生活中有很多需要我们注意的,但你知道洗碗这件小事与癌症也有密切关系吗?厨房里的事情与我们饮食质量有着直接的关系。如果你还没意识到事情的严重性,下文我将展开详细的介绍。
使用过多的洗洁精
我们大部分人在清洗锅碗瓢盆时都会用到洗洁精,可以说洗洁精对我们的清洗工作起到了至关重要的作用。而洗洁精中含有大量化学物质,其中主要成分"表面活性剂"可能会对我们的身体造成威胁。
少量的洗洁精对我们的身体并没有太大的危害。但假如长期大量的使用洗洁精,并且还没有清洗干净的话,表面活性剂进入人体后,会损害人体主要的解毒器官——肝脏,还有可能会引发肝癌。除此以外,洗洁精中的一些漂白剂如果进入人体,也可能引起一些肠胃疾病。正确的做法应该是用水稀释洗洁精,最好确保其只有0.2%的浓度。在清洗完后再用清水冲洗,确保洗洁精被冲洗干净。
那有没有什么东西可以替代洗洁精呢?我建议大家使用淘米水。这种方式不仅简单实用,而且淘米水中的生物碱可以达到除油污的作用。淘米水还不含任何有害的化学物质,天然易获得。除了淘米水,用浸泡过橘子皮的水也有很好的去污效果。
大家也不用担心,只要大家细心冲洗餐具表面的洗洁精,洗洁精就不会对我们造成伤害。
碗筷未干就收起来
这个习惯可能存在于大多数家庭。很多家庭为了省事,将潮湿的碗筷直接放入橱柜中,这是非常不可取的。潮湿的餐具可能会滋生细菌。一些细菌会影响我们的健康,严重情况下可能引发癌症。比如一些木质的筷子,在长期的使用后可能会出现黑色或青色的斑点。这些斑点就是生长的霉菌或细菌。其中,黄曲霉素最为危险,被世界卫生组织设为一级致癌物。它具有很强的毒性,对人和动物的肝脏具有很强的破坏力,大量的摄入很有可能造成肝癌。
我们应该在洗完碗筷之后,将它们放在通风的地方晾干,筷子篓也应该选择镂空的,以此加快晾干的速度。在筷子的选择上,大家还是尽量选择非木质的。因为木质筷子在潮湿的环境下更容易发霉、滋生细菌。而且因为木质筷子结构疏松不坚固,在长期的使用过程中,非常容易出现小的凹槽。清洗这些凹槽是十分麻烦的,而且也不易被清洗干净,导致霉菌或细菌残留在凹槽内,在之后的使用过程中进入人体。幽门螺杆菌作为引发胃病的主要细菌,经常在家庭中传播,不干净的餐具难逃关系。
碗筷的清洗和晾干是十分重要的厨房问题。做好这一点,可以从根源上降低患病概率。
三、不洗碗筷
生活中,相信很多人都有这种经历:由于工作太累或者吃饭时只有两三个人,不想洗碗筷边先把碗筷泡到水池中,一泡就是几个小时甚至等到一天结束再清洗。这个习惯也非常容易导致癌症的发生,因为碗筷上残留的油污和剩菜就是一个天然微生物的温床,有足够的营养,舒适的温度等微生物会在上面疯狂滋生,其中可能会产生一些致癌物如黄曲霉素等。
将碗筷放在一起还会导致交叉感染,一些细菌会繁殖到其它各个地方,长时间这样做很容易导致胃癌等其它癌症的发生。所以在日常生活中尽量不要囤积餐具,最好在吃完饭后立即将碗筷清洗,最好能够进行消毒,尽可能消除碗筷上残留的细菌。如果,实在有紧急事情,需要隔段时间洗碗的话,最好不要超过两个小时,更不要隔夜,一旦隔夜上面的细菌可能已经翻了十几倍,很难彻底清除,这样的话会对人体产生极大危害,加大癌症发生的概率。
而近些年来,我国的癌症发生率只增不减,其中胃癌,食管癌等发生率和死亡率还在不断攀升。而在于其它发达国家,胃癌,食管癌属于不常见的癌症,早在1990年美国就开始全面筛查直肠癌,乳腺癌等癌症,因此许多患病人员在发病初期就被诊断,而且他们还拥有先进的的医疗的手段和抗癌药物。配上先进的治疗手段,治愈率大大提高。反观我国,由于人口基数大,医疗资源短缺,医疗水平还处于不高不低的阶段,因此我国癌症发生率比较高,死亡率更高。由此可见我,我国在医疗上和发达国家还有一定的差距。
除了人口和医疗方面的问题,中国人们本身的饮食习惯也是导致癌症发生率高的一个原因。中国人们吃饭喜欢重口味,爱饮酒,喜爱腌制食品等,这些都是导致癌症发生的因素。另一方面在生活习惯上,这些在洗碗筷等餐具时的坏习惯对癌症的发生率影响越来越大。
这些生活中的坏习惯往往也直接或间接导致了癌症的发生,再加上我国在癌症的审查工作上还有待加强。使得一些人错过了最佳的治疗时间,因此我国癌症死亡率也越来越高。
四.总结
所以,在此建议大家注意这些生活中的小习惯,不要因为一时懒惰不想洗碗或者草草洗个碗导致惹上癌症。每一种癌症都不是一蹴而就的,都是在我们一点点不注意的小细节上发展而来的。平时洗碗过程中一定要注意不要放过多的洗洁精,等到筷子彻底晾干再收起来,还有及时洗碗,不要囤积一堆再一起洗。保持这些好习惯,虽然不能保证自己一定不会得癌症,如果不注意这些可能会让癌症更快地找上你。所以,希望大家都能注意这些小细节,拥有一个健康的身体!