玉米面发糕的吃法,发糕是传统的面点食品。以不同的面粉和成面糊，经过发酵之后，蒸制而成。是一种大众化的食物。还可以添加自己喜欢的南瓜泥、紫薯泥以及可可粉、红曲粉等，制作成各式各样的漂亮发糕。
1玉米面发糕
1. 主辅料：玉米面、面粉
2.
将玉米面和白面混合均匀，加入酵母粉、白糖、加适量清水，和成面糊
3.
取蛋糕模具，周围刷适量油，防止沾模具
4. 将面糊倒入模具中
5.
覆盖保鲜膜，发酵至2倍大
6. 把红枣洗净、去核、切碎
7. 均匀的撒在面糊表面
8. 将其放入蒸锅中
9.
烧开后，蒸制30分钟。关火
10. 5分钟以后即可出锅
11.
倒扣出模具，成品发糕。改刀即可食用
2玉米面发糕
1. 将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时
2.
将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母，搅拌均匀
3.
加入牛奶，揉成面团
4. 八寸心型蛋糕模刷上一层油
5.
将面团放入，压平
6. 用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案
7.
放入有热水的蒸锅里，锅里温度大约38度左右，盖上盖子发酵
8.
发酵至原来的两倍大小后，开火蒸熟
9. 出锅了
3玉米面发糕
1.
将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀
2. 加入220克温水一边加一边用筷子搅和
3.
将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵
4.
将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）
5. 看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
6.
用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布
7.
将面分成两半，一半倒进模子里
8. 铺上一层枣
9. 再将另一半倒进去表面铺一层枣
10.
然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟
11.
二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）蒸好以后切小块食用。
12. 4玉米面发糕
1.
玉米面放入碗里，沸水冲入，边冲边用筷子搅匀；
2.
待玉米面温度将至手温时，放入面粉、白糖，倒入融化的酵母水（酵母先用配方中的少许冷水浸泡几分钟），用手揉匀，
3. 容器中抹油防粘；
4.
手沾点水，把面团放入模具里；放在温暖的地方发酵；
5.
二个小时后，面团已发酵至2倍大，在面团表面撒上适量的葡萄干；
6.
模具放入蒸锅里，冷水上锅，大火开始，开锅后蒸20-30分钟；
7. 蒸好的发糕；
8.
拿起模具轻轻一磕，发糕就扣出来。
5玉米面发糕
1. 玉米面和面粉放入碗中
2. 将酵母粉和白糖放入碗中加入温水化开
3. 将酵母水倒入面粉碗中
4.
搅拌成糊状，放在温暖处发酵
5.
将枸杞和红枣洗净，红枣去核分成两半
6. 将红枣、枸杞摆放在发酵好的面糊上
7. 上锅蒸20分钟
8.
蒸好后用牙签扎一下看是否还有面糊，如果没熟再蒸2分钟
