豉香芋头蒸排骨的吃法,喝早茶的时候，那一小份‘豉香芋头蒸排骨’绝对不过瘾,因此，自个儿在家蒸上一盘。嗯!实在太满足了。
1香芋蒸排骨
1.
排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次
2. 生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末
3.
排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时
4. 香芋去皮切滚刀块
5.
炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄
6. 然后捞放蒸盘里
7. 再码上排骨
8.
待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟
9.
出锅后，洒上葱花装饰一下会更有食欲哟
2豆豉香芋排骨煲
1. 准备香芋和猪肋排
2.
香芋去皮后切小块，准备生姜片、豆豉和八角
3. 热锅倒入底油先把小排骨煎出香味
4. 再把调料倒入爆香
5. 加入香芋沿锅边倒入料酒
6. 加入生抽和老抽
7.
把食物全部倒入砂锅后加入开水，水量差不度和食物平
8. 加入冰糖后大火烧开
9. 盖上转小火煮至香芋酥软
10. 之后打开转大火收汁后熄火撒上蒜叶后上桌
3芋头蒸排骨
1. 排骨洗净斩块
2. 在排骨中加切好的姜丝和蒜末
3. 淋入生抽
4. 加入料酒
5. 再加老抽
6. 加少许的食盐
7. 把所有材料搅拌均匀腌制1个小时
8. 芋头去皮后切丝摆在盘中
9. 把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀
10. 在上层均匀撒一层豆豉
11. 放入蒸锅中盖上盖子
12.
蒸20分钟左右，蒸制排骨熟烂即可
4香芋花生蒸排骨
1. 准备好的食材
2. 花生浸泡1个晚上
3. 排骨放进玉米淀粉、姜、蒜、酱油、食盐进行调味
4.
把调味料拌均匀，腌制3个小时
5. 芋头剥皮
6.
再把芋头切丁，摆放在碟子上
7. 再放上排骨
8. 接着把花生放在排骨上
9.
最后把腌制排骨的汁，淋在排骨上
10.
把做好的食材放在蒸锅上，蒸25分钟
11. 蒸好撒上法香即可
5香芋蒸排骨
1. 排骨洗净剪去肥膘斩小件
2. 香芋去皮
3.
香芋切小丁块，辣椒切碎豆豉捣烂蒜拍碎放排骨上，调入调味料调匀
4. 排骨拌匀后淋上食用油腌15分钟
5. 把腌好的排骨铺在香芋块面
6. 水开后入锅蒸15分钟
