豆豉鸡肉炒饭的吃法,美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的豆豉鸡肉炒饭营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1豆豉鸡肉炒饭
步骤1:干香菇泡半个小时左右,去蒂切丝,胡萝卜切丁。鸡肉洗干净,切丁,鸡肉用少许盐,料酒腌10分钟。
步骤2:锅中倒入底油,油热加葱,姜爆香后,倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝,胡萝卜丁,两个人的饭加一勺豆豉就行了,不需要太多,一起在翻炒2分钟。
步骤3:加入米饭,过夜的米饭比较好,因为比较干,炒起来口感好。大火不停的翻炒,如果米饭太干的话,可是适当加一点点水。
步骤4:翻炒4到5分钟就可以了,撒点葱花,味道相当不错。
2九层塔鸡肉炒饭
1、鸡胸肉切薄片或小丁,用盐、酱油、黄酒和少量生粉腌约10分钟;
2、隔夜饭加上盐抓匀,鸡蛋打散;
3、锅烧热,开高火下油,放入鸡蛋翻炒;
4、放米饭,火转中高,加酱油和辣椒酱翻炒;
5、放入腌好的鸡肉炒至熟,最后放下九层塔炒出香味即可。
3鸡肉炒时蔬
1、先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒。
2、糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了。
4鸡肉炒木瓜
1.将鸡肉片成0.5cm的片切成3cm的短,用盐,湿芡粉,料酒拌匀腌10分钟
2.将木瓜去皮片成厚0.5cm,长3cm的短
3.锅加油烧4成热下腌好的鸡肉滑锅,肉刚变色加盐,糖下木瓜煸炒2分钟即可