我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家少油地三鲜教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
食材准备
土豆去皮切滚刀块，放入微波炉叮2分钟
茄子洗净切滚刀块，放入微波炉叮2分钟
青椒洗净切块，大蒜头、生姜切丝，淀粉、盐、蚝油、生抽加水拌匀
锅内油烧至六成热（是平时炒菜油量的三倍）
下入土豆炸至土豆外部起皮
下入茄子炸软
关火，下入青椒用余温炸20秒
锅内留一点余油，其余的油倒出，放入切好的大蒜头和生姜丝，爆出香味
将炸好的土豆、茄子和青椒一起下入锅中翻炒，加入第四步中调好的汁
炒匀起锅
