美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!丝瓜海米炒鸡蛋小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1丝瓜蘑菇炒鸡蛋
民间有立秋吃瓜的习俗，称为“咬秋”，营养专家认为，瓜类有清热、利湿、消暑的作用，立秋后，适当吃些瓜很好。丝瓜是我们都很熟悉的瓜类，一到夏天，家里阳台上母亲的小菜园，就数这丝瓜长得最茂盛，它沿着自家搭得架子爬行而生，很快就形成一个小小绿色“顶棚”，翠绿色的丝瓜长长的垂掉下来，在带来一丝清凉的同时，也能欣赏自家的劳动成果。
丝瓜即可炒着吃或煮汤，而且即使烹饪以后，丝瓜的清香味也很足，同时还有利尿凉血、解毒通便的作用。丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩的功效也是你不能错过丝瓜的理由。
丝瓜有些偏寒，所以搭配温性的鸡蛋正好，而且还补气，是道不错的家常菜。做法也很简单，家常快炒，不到十分钟，绿色的丝瓜、金色的鸡蛋、白色的蘑菇、黑色的木耳，多色搭配，荤素都有，真得是美味营养又下饭。
咬秋吃瓜----【丝瓜蘑菇炒鸡蛋】
原料：鸡蛋，丝瓜，蘑菇，黑木耳，小葱末，油盐。
丝瓜蘑菇炒鸡蛋的做法
1准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐；
3.搅打均匀；
4.烧热锅，放入少许油，倒入鸡蛋液进去；
5.煎熟后铲成小块后盛出；
6.再锅中倒入适量的油，下入丝瓜翻炒；
7.翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒；
8.再放入黑木耳翻炒；
9.最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下后加入盐调味；
10.盛入碗中，撒上小葱末。
美食小贴士
1.鸡蛋先加入点盐调味后打散，倒入加入油的锅中，定型后立即用筷子划散，就可以盛出；
2.锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋，因为丝瓜和蘑菇中都含有水分，所以没有再加入水；不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水；
3.以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了，最后加入盐等调味。
美食网站小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
兔肉和鸡蛋不能一起吃:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
蘑菇的营养价值
蘑菇，又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富，含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质：蘑菇以野生为佳。蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长，其中有一种叫“PsK”的物质，可以直接杀死癌细胞，对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗
效。.
2苦瓜木耳炒鸡蛋
春天火大，每当这个时候，口腔里的溃疡就像说好了似的，此起彼伏的，这波刚过去，下一波又来了，呵呵，这么说有点像僵尸来了哈，老公更是一年一回的烂嘴角。上网查查原来这个时候吃菠菜最好，看来还是得吃应季蔬菜，满市场的菠菜，而且似乎是最便宜的了，明天买菠菜去。不过，说起春天败火，还是最先想到的是苦瓜，虽然味微苦，可总比吃药好吧，胶囊都出问题了，我们现在已经分不清这药到底是治病的，还是致病的了！
苦瓜可以炒鸡蛋，木耳也可以，所以合并同类项，俩菜并成一个，来了一个苦瓜木耳炒鸡蛋，正美滋滋的得意于自己的创意时，老公告诉我他们食堂吃过这道菜，咳咳，我怎么就这么没新意呢
苦瓜木耳炒鸡蛋
用料：苦瓜、黑木耳、鸡蛋、盐、十三香（或五香粉）、葱花。
苦瓜木耳炒鸡蛋的做法
1、将苦瓜用小刷子仔细刷洗干净后切开，去瓤，切成厚片。
2、锅中烧水，放入一点点白糖和一滴油，水开后下入苦瓜片烫一下立即捞出过凉备用。
3、木耳提前泡发好，洗净摘成小朵。
4、锅中热油，下入打散的鸡蛋，鸡蛋成型后，拨到锅边（或盛出）。
5、放葱花爆香，然后下入木耳和苦瓜，大火翻炒几下，撒入盐和十三香调味即可出锅。
美食搭配小提示
田螺与木耳相克:不利于消化
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜.
3海参炒鸡蛋
前几天泡制了几天海参，有份参与的小家伙很关心海参的最终归宿。
每天放学回来总会问今天能吃了没。
馋猫......用海参给她们炒了鸡蛋，香喷喷的，鸡蛋中夹着弹牙的海参，口感很特别。
海参炒鸡蛋----小朋友最喜欢的菜
材料：海参1条（约80克左右），鸡蛋3个。
配料：小葱、姜茸各适量
调料：胡椒粉、盐、食用油适量
海参炒鸡蛋的做法
1、把所有材料准备好。
2、鸡蛋磕进碗里，加入所有调料，打散备用。
3、海参切成小块。
4、小葱洗干净，切成葱花，姜去皮，剁成茸。
5、热锅下油，油烧至6成热时，加入部分的葱花和姜茸。
6、中小火煸香，加入切成小块的海参粒。
7、翻炒，炒至海参8成熟时，加入打散的鸡蛋液。
8、继续翻炒，边炒边用锅铲将蛋液划散。
9、炒至蛋液凝固后加入剩余的葱花，翻炒均匀即可装碟。
香香的.......小家伙很喜欢。
好吃，并且能够增强记忆力。
美味小贴士
1、材料中的所有材料都可按个人喜好增减。
2、一定要逼出姜葱的香味后再下海参，这样炒出来的海参不但不腥，并且还有淡淡姜葱味。
美食网站小提示
南瓜花与鸡蛋相宜:具有清肺、和胃、去热的功效
海参的功效与作用
海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。.
4黄瓜炒鸡蛋
色鲜味香
材料
主料：黄瓜200克，鸡蛋200克，
调料：盐5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大葱5克，猪油50克
做法
1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
小诀窍:
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5海米炒丝瓜
材料
丝瓜1只，海米10克，盐0.25小匙，鸡精0.25小匙，花生油0.5小匙
做法
1.丝瓜洗净后切成细条
2.锅内倒油，把丝瓜和海米一起放入锅中煸炒
3.待丝瓜炒软后加入少许盐和鸡精出锅
