下面就为大家带来这道经典的黑胡椒浇汁沙朗牛排,希望对大家做菜有所帮助。
1黑胡椒浇汁沙朗牛排
1. 调料和装饰材料准备好;
2. 一整块沙朗牛排一分为二;
3. 锅内放少许油,放进牛排两面煎至八分熟;
4.芦笋放开水锅汆烫至熟;
5. 沥干水分排入盘底;
6. 放上煎好的牛排;
7. 摆上洋葱圈;
8. 黑胡椒汁放锅内小火加热至粘稠状;
9. 浇在牛排上;
10. 用圣女果和油菜根部装饰即可。
小贴士:1. 牛排是网购的西餐牛排,直接放锅里煎即可,也可以自己买牛肉处理后做成煎牛排,论口感还是西餐牛排更胜一筹,就是有点小贵,但吃起来很方便,节省时间; 2. 黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配来的,也可以自己用黑胡椒粉、料酒、酱油等调味品来调制; 3. 牛排的成熟度根据自己口味来决定,我一般都煎到八分熟以上,怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法; 4. 配菜和装饰材料随意,家里有啥就用啥吧。