黑椒香草杏鲍菇是用炸的做法而成的一道家常菜。选杏鲍菇的时候要选肥壮的，这样的肉比较鲜甜。杏鲍菇算是市场上最常见的菌菇之一，它独特的口感和味道一直都很受欢迎。不知道你们的家里会怎么做杏鲍菇，我家一般是炒、煎、炸和拌。虽说更喜欢油炸的杏鲍菇，不过因为比较浪费油和健康的考虑，只是偶尔才会吃上一次。不多说喽，上菜了，要是馋了就赶紧去买杏鲍菇吧！
1黑椒香草杏鲍菇的做法与步骤
1.杏鲍菇洗净后擦干水分，然后切成滚刀块，再放入事先准备好的大一点的容器.放入迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、白芝麻、盐和橄榄油.将杏鲍菇和配料拌匀，放置10分钟以便于入味。
2.将杏鲍菇放入网篮，再将网篮放进空气炸锅，选择“薯条”程序，温度调至190°，时间调为8分钟.待蜂鸣音响起，打开空气炸锅取出杏鲍菇就可以了。
3.成品。
黑椒香草杏鲍菇大讲堂
杏鲍菇和配料拌匀后要至少放置10分钟，这样才入味；如果喜欢吃“火大”的口感，可以再将时间延长2-4分钟；如果不喜欢迷迭香，或者家里没有，可以不放，做成香辣口味也好吃。
杏鲍菇做法技巧
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
杏鲍菇营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇食疗功效
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
杏鲍菇的食用禁忌
杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。
