各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习干锅香辣北极虾，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1干锅香辣北极虾
1. 准备材料。葱姜切片，蒜拍碎。青红尖椒切圈。干辣椒切小段。
2. 北极虾洗净，控干水份后放入淀粉，均匀的裹上淀粉，拌匀。
3. 放置2分钟左右，北极虾表面吸收了淀粉。
4. 起油锅，油以漫过北极虾为宜。
5. 烧至7成热，放入北极虾，中火，炸至北极虾表面干燥并且飘浮在油面。
6. 捞起控油备用。
7. 碗里放入盐 适量 白糖1/2勺 香油1小勺酱油1勺香醋 1勺（图片中的汤勺）混合成调料汁。
8. 锅里留一点点的余油，开小火，放入干辣椒段和青红尖椒圈
9. 慢慢的煸炒至水份挥发，干燥。
10. 放入北极虾，翻炒几下。
11. 再放入葱姜蒜翻炒均匀
12. 倒入调料汁。大火炒匀。
13. 出锅前放入香菜即可。
