吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐全麦面莲藕猪肉饺子这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1全麦面莲藕猪肉饺子
1.把面与全麦粉倒入同一个无油无水的盆内，加入适量的水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放在室内醒一会儿。
2.醒面的同时，把肉剁碎，依个人口味放入适量的姜、葱花、洋葱，一起剁碎，融合到一起，打入一个鸡蛋，搅匀。
3.把肥肉剁碎，这样能更多地炼出其中的油脂。
4.把剁碎的肥肉放入锅内，炼油，火一定要小
5.肥肉炼好后，把准备好的花椒、八角、桂皮葱花放入锅内煸炒煸干发黄时关火。
6.待炼好的油凉到室温时，把油倒入肉馅内，朝一个方向搅匀
7.把八角和桂皮捞出扔掉，把葱花和花椒放入蒜臼子中，捣碎，摸一下粗细程度不咯牙就行。
8.把捣碎的料放入肉馅调匀，然后根据个人口味加入适量的老抽、鸡精、盐，拌匀。
9.把剁碎的藕倒入肉馅内搅匀
10.肉馅调好后，面也醒好了，把面搓成长条。
11.把长条切成大小适中的剂子。
12.剂子擀皮儿，皮儿不要太薄，藕是颗粒状，容易把皮儿咯坏。
13.皮儿内放入适量的馅儿，包好。
14.煮成，出锅。
小贴士：1、肉馅内打入鸡蛋，会使肉馅更嫩更爽口2、自己煸花椒葱花放到肉馅内更香3、不愿吃的太油腻，可以把肥肉改成植物油
