美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里! #九阳烘焙剧场#蛋白脆饼也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1 #九阳烘焙剧场#蛋白脆饼
1. 原料。
2. 分离蛋清和蛋黄。
3. 蛋清加1克盐，几滴白醋，低速打至起粗泡，加3分之1糖粉高速搅打。
4. 打至蛋清浓稠再加3分之1糖粉，继续高速搅打。
5. 湿性打发后加剩下的糖粉。
6. 打至干性打发即可。
7. 筛入低粉。
8. 拌匀。
9. 装入裱花袋。
10. 挤小圆饼。
11.烤箱预热150度，启动热风循环，上下火，烤4分钟微微上色后改120度，再烤15分钟，熄火后余温再焖10分钟。
12. 蛋白脆饼。
