今天小编分享的是美食菜谱频道的#九阳烘焙剧场#懒羊羊面包教程。吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!
1#九阳烘焙剧场#懒羊羊面包
1. 酵母5克溶于192克水里
2. 加入高粉168克,低粉72克,细砂糖19克,用筷子搅拌均匀
3. 盖上盖子,室温下发至四倍大
4. 发酵好的面团放进面包桶内
5. 加入剩余的粉类、糖、盐、蛋液、水、奶粉,启动和面程序
6. 第一次和面结束后,加入切成小块的黄油
7. 和好的面团放进盆内,盖上保鲜膜,发酵两倍大
8. 面团取出排气,分成60克作羊脸,5克作羊角,4克辫辫子,全部滚圆
9. 将三条4克面团搓长,辫成麻花辫子
10. 围在羊脸上
11. 5克面团按羊角包的方法制作
12. 另取8克面团搓长盘起,这是做懒羊羊的,做美羊羊的话要分做成两个蝴蝶结
13. 做出不同的羊羊角色放在烤盘上。进行二次发酵
14. 涂蛋液,最好不要涂太多,我做的懒羊羊涂得太多蛋液,脸部上色太重了。烤箱预热170度,15-20分钟左右。
15. 用溶化的巧克力画出脸部表情
16. 也可以用打发好的淡奶油裱在上面,懒羊羊就做好了