我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家青椒炒毛豆教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
1青椒炒猪心
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。
猪心的吃法很多，可炖汤，可炒食，可凉拌。今天我用猪心配青椒炒了一快手小炒，很简单的做法，配米饭很不错。味道也很好。
家常简单快手小炒----青椒炒猪心
材料：猪心1个，青椒1个。
辅料：油15克，盐1茶匙，葱10克，姜5片，蒜4瓣，料酒10克，生抽10ml，老抽5ml，水淀粉15ml，香油3克。
青椒炒猪心的做法
1、猪心用清水泡去血水，中间可多换几次水。
2、把猪心切片。
3、青椒和洋葱切粗丝。
4、锅中倒入清水，水开后，下入猪心，焯水至变色，捞出。
5、锅中倒入油，下入花椒粒、姜片、蒜片、葱花爆香。
6、将猪心倒入锅中，翻炒。再淋入料酒、生抽，老抽翻炒均匀。
7、放入青椒翻炒。
8、加盐，炒至青椒断生，淋入水淀粉收汁，淋上少许香油，即可。
美食网站小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质.
2家常炒之青椒土豆炒肉片
下饭快手菜
材料
青椒两根，小土豆四个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽
做法
1.青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花，姜片
2.瘦肉切片儿，加盐，料酒，蚝油，生粉抓匀，腌制
3.肉片飞水，备用，热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用，锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒，肉片快速翻炒后加盐，鸡粉，生抽调味儿即成。
3豆豉青椒炒鸡片
材料
罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料 鸡胸1块 青椒2个 小红辣椒2根 料酒1汤匙（15ml） 干淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）
做法
1）将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃掉。（嘿嘿）吃完后，将里面的豆豉和油全部留用哈；
2）青椒去蒂去籽洗净后，用手掰成4厘米大小的块。小红辣椒斜切成片；
3）鸡肉洗净后，从中间片一刀，再切成宽4厘米，厚2毫米的片（不用太薄，当然，也别太厚。）放入碗中，调入料酒，干淀粉搅拌均匀后放一边腌制2分钟；
4）锅中倒入油，待油7成热时（微微冒肉眼可见的烟）放入鸡肉片，用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色，立即盛出；
5）锅中不用倒入底油，将豆豉酱连油一起倒入，炒出香味后，放入红椒片，然后倒入青椒片，不断用铲子翻炒，期间千万不要加水，否则特难吃哈；
6）2分钟后，倒入炒好的鸡肉片，调入酱油和糖，搅拌均匀后马上关火盛出。
超级?嗦：
**想当年，刚结婚的时候，我就这一道拿手菜，因此没少买豆豉鲮鱼。最好吃的是珠江桥牌的，目前在北京买不到了。但海外的筒子们，你们基本可以在各国的中国超市买到。在国内的同志，凑合吃鹰金钱就行了，就是有点咸。
**我当初，是因为不会做菜，也是为了打扫吃完鱼盒子里剩下的豆豉，才捉摸这么一道菜。如果你觉得买豆豉鱼罐头，里面的鱼你不爱吃。那就尝试着用老干妈豆豉酱代替吧。
**这个菜，在我刚结婚的那一年中，炒了不下50次，我必须要嘱咐你，真个炒制过程中，千万不要放水，否则炒出来极其难吃。
**豆豉酱，通常都咸，因此千万别放盐了哈。
4青椒炒臭豆腐
在杭州吃的青椒炒臭豆腐，好味超出了我的想象。 以至到家的第二天，就在儿子的催促下买来臭豆腐效仿。我对臭豆腐的钟爱不及我的儿子。一般成人尤其是一个多愁善感的成人如果钟情某种食物，往往不是针对食物本身，而是与此食物有关联的其它一些使人记忆犹新的故事。孩童就不同，他们喜欢某种食物的缘由一定源自食物所释放出的味道。天下食物在他们眼里似乎只划分为：好吃与不好吃。成人则会把食物细分成健康的与不健康的，酸性的与碱性的，热性的与凉性的……一如复杂的成人社会。营养学家总在不停提醒人们要警觉臭豆腐一类的油炸烧烤食品会对人体健康带来损害，可狂爱它的人不减反增。这使我想起煮妇JJ的一句话： 在引诱人这一方面，魔鬼总是比天使更有力量。臭豆腐是魔鬼还是天使？告诉你，在青椒炒臭豆腐面前，我和儿子一样失去了定力。青椒炒臭豆腐好味在哪？就两字：下饭。
材料
臭豆腐，青椒，红椒壳，蒜，蚝油（必不可少），生抽，椒盐，味精（可有可无）
做法
1.臭豆腐对角斜切成两块小三角；
2.坐锅热油，温油炸臭豆腐；
3.一面金黄时，翻过来炸另一面；
4.两面变金黄，豆腐有点鼓起来时，捞起；
5.吸油纸吸尽豆腐上的油；
6.青椒切碎，保留青椒籽，大蒜拍碎，红椒壳切碎；
7.留底油，下蒜与红椒壳小火煸香；
8.倒入青椒碎翻炒，加蚝油调味；
9.最后倒入臭豆腐，淋生抽，味精炒匀，撒些椒盐，装盘。
小诀窍:
先尝尝臭豆腐的咸淡，再来调味。我买的臭豆腐已偏咸，所以不再放盐，而放蚝油、生抽调出鲜味。做菜的臭豆腐不要炸过头。
5青椒炒豆芽
材料
绿豆芽，青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，盐，麻油
做法
1.- 大蒜，姜切成末。青椒切丝，豆芽洗净
2.- 热锅倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒丝，炒一下后放几粒花椒
3.- 放豆芽，然后加少许醋，这样可以保护豆芽细胞壁饱满。炒片刻之后放糖少许，盐，出锅
4.- 装盘之后淋一点麻油，这样更香
小诀窍:
可以放凉之后吃哦，味道更好呢～
