下面就由网为大家提供酸汤面疙瘩，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
1南瓜面疙瘩汤
材料
老南瓜500克、面粉50克、盐、葱花少许。
做法
1、南瓜削皮洗净，切成1厘米厚的片。面粉用温热水合面，揉成小面团，搓成拇指粗的条做成小剂子待用。
2、热油锅放入南瓜炒哈，放入水，烧开再把面疙瘩放进一起煮，煮到南瓜粑了，面疙瘩葡起，放点盐、葱花即可。
2黑米面疙瘩汤
材料
鸡蛋，黑米面，鸡蛋，西红柿，豆腐
做法
西红柿切小块，豆腐切薄薄的小片，打一个鸡蛋搅拌很备用。
黑米面加1个鸡蛋搅拌成疙瘩，根据面量适当添加
葱花爆锅，炒西红柿，
过一会，加汤，然后加入豆腐片，
烧开之后，下面疙瘩
最后，烧熟，再搅匀一个鸡蛋，打到锅边上。加盐，出锅喽。
洒上香菜末
3粉丝豆丝面疙瘩汤
材料
粉丝，豆丝，鸡汤，面，葱花
做法
1。半碗面粉，把水调成连续滴的小细流，滴入碗中的时候，用筷子不断搅拌，到碗中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。
2。鸡汤放在锅里，加粉丝和豆丝一起煮。
3。煮的汤开锅后，把面疙瘩边倒入锅里，边用筷子搅开，以免面疙瘩都粘在一起。
4。再开锅，汤就会粘糊的，这时候，打个蛋花进去。
5。加葱花，盐，关火。
4面疙瘩汤
我母亲是我所知道的最好的厨师之一。当她在炖菜汤时，我们总是发现里面有好吃的面疙瘩。我们从来不吃速食成品或用微波炉煮的菜肴。你也肯定喜欢新鲜制作的食物。我喜欢手工制作新鲜食品,不使用任何电子产品来帮助烹调（电炉除外）。
材料
中筋普通面粉，120克，泡打粉，2茶匙，白糖，1茶匙，盐，1/2茶匙，黄油，1汤匙，牛奶，120毫升
做法
1.将面粉，泡打粉，糖和盐放入小盆里混匀。把软化的黄油切入，混匀。加入牛奶，搅拌均匀，使形成非常软的面团。
2.用汤匙舀起面团，一勺一勺加到正在煮沸的汤锅里。加完后盖上锅盖煮15分钟即可食用。
3.如果想要吃欧芹味的面疙瘩块，在和面的时候加1汤匙碎的干欧芹在面团里就行了。
5什锦面疙瘩汤
材料
卷心菜，胡萝卜，干香菇，肉，生抽少许，面适量，盐少许，油少许，高汤，鸡精，辣椒油，醋
做法
1.准备卷心菜，或者你叫它包菜、包心菜、高丽菜、洋白菜，总之就是那个东西，切丝。胡萝卜也切丝，干香菇温水泡发之后，也切成丝。
2.肉呢，可以用肉末或者肉丝都可以，先用少许生抽拌一拌就行了。
3.然后就是关键的面疙瘩，适量的面，放少许盐，慢慢的添水，一边加水一边搅拌，最后要到很稠，但是可以流动的状态就可以了。
4.热油锅放少许油，先把肉末给炒散，并且炒出一些多余的油份，然后放胡萝卜丝，炒出红油，胡萝卜丝也应该软软的了，就放入包菜丝翻炒两下。
5.家里如果有高汤就最好了，没有的话用水也可以，到进锅中，大火煮开后换中火煮个五分钟，然后就可以弄面疙瘩了。
6.我是像弄拨鱼一样，让面糊流到碗边，然后用筷子蘸了热水后，一点点拨的，坦白一下，其实最早想弄成拨鱼，但是未遂。
7.或者你家有别的什么方法弄面疙瘩也可以，让它进去块不是太大就可以。
8.如果面糊粘筷子了，就蘸一下热水就行了。
9.大概有个4、5的样子，面疙瘩基本就熟了，放少许盐和鸡精调味。
小诀窍:
最后盛出来吃，喜欢香菜了，可以再放些香菜，还能放辣椒油和醋。是个方便快捷的主食又有菜，而且包菜的味道甜甜的，让整个汤喝起来都很不错的说。
