学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以海带炖肉教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!
1笋干海带烧肉
家里的餐桌上一年也见不到几次五花肉，虽然五花肉炖出来很香，但总感觉脂肪含量太高，现在人肉吃的太多运动又少，所以心脑血管疾病会高发，有些人虽然看上去不胖，但如果抽血化验的话甘油三脂和血胆固醇的指标也许也是超标的，因为我们现在不但家里的肉吃的多还更经常去饭店吃饭，饭店的菜油量至少比家里的要大一倍，所以我尽量减少去饭店的次数，并尽可能多地做些鸡、鱼来吃，这样五花肉在家里出现的频率基本上一年也就三、四次吧，而且每次做时为了去除油腻都会加好多的配菜，我更喜欢吃跟肉一起烧出来的菜，肉偶尔会吃一两块儿，的确很香。
这次这个菜也是好早以前的片子了，呵呵，最近好象没太正经做什么菜，一直都在用以前的存货。
做这个菜用的海带最好是肉厚的那种，本来没想放笋干，但去年做笋干烧肉时买的笋干泡发后因为没吃了一直在冰箱里冻着，正好拿出来跟海带一起做了，也给冰箱腾出些地方来。
笋干海带烧肉
材料：连皮五花肉一条，土豆一个，笋干、泡发海带适量，葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块，盐、糖、生抽、老抽。
笋干海带烧肉的做法
1.笋干洗净，用温水泡发一夜（泡的时间长些没关系，我泡了一天一夜，泡的时间越长越容易烧透），洗净后切成条状，泡发好的海带切块，土豆去皮切滚刀块；
2.五花肉切小块，冷水入锅，水开2分钟后捞出，洗净沥干备用；
3.葱、姜切片备用；
4.炒锅注少许油烧热（向锅内倒少许盐，这样可以有效防止炒肉时油向外飞溅），倒入葱、姜炒出香味，下入五花肉继续煸炒至肉微黄时，倒入少许老抽和生抽、白糖炒至上色；（喜欢色泽浓重的可稍多放些老抽）
5.加入开水至没过肉块，放入八角和桂皮，转入高压锅，大火烧开上汽后，转中火10-12分钟，关火，至高压锅排尽汽，开盖将五花肉连汤倒回锅中，加入笋干、海带和土豆块，调入盐，盖上锅盖，转中火焖至菜熟，转大火收浓汤汁即可。
提示
1.没有高压锅也可全程用炒锅烧至，加入开水后直接把笋干、海带和土豆块也一并放入，转小火焖约60分钟至肉酥烂，转大火收浓汤汁即可。
2.炖肉一定要加开水，这样炖出的肉不会发柴。
美食搭配小提示
牛肉和土豆相宜:牛肉有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，能保护胃粘膜
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。.
2海带羊肉汤
材料
海带，羊肉卷，
做法
海带煮一下，切条，
爆锅，炒海带，加热水，水开后，加羊肉卷，
再开，放盐，鸡精，胡椒粉。出锅。
汤盛出，加葱末，香菜末，胡椒粉，醋，喝汤。美味。
3海带炖土豆
材料
海带，土豆，肉汤
做法
土豆切块，海带切条
炒好土豆，下海带，高汤，炖好
调味即可。
没有肉汤，就用清汤，最好开始的时候放点肉炒。
4海带炖肉
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）300克，海带(鲜)250克，
调料：花生油25克，大葱10克，姜15克，八角3克，花椒10克，盐3克，酱油25克，醋5克，白砂糖25克，味精2克
做法
1.将水发海带洗净，切成菱形片备用；
2.将猪五花肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分；
3.葱切段、姜切片待用；
4.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时加入白糖，炒至溶化后，放入猪五花肉块煸炒；
5.加上高汤500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋，用旺火烧沸，再改用小火炖1个小时；
6.放入水发海带片和味精，炖20分钟；
7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用，出锅即可。
5海带炖排骨
材料
主料：排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个酒1大匙，盐适量，鸡粉适量
做法
排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；
2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；
3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可；
